材 料
5 q1 Y3 G Y4 H9 F* ~1 @1 S+ k# z4 ttvb now,tvbnow,bttvb鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 P* s* e: q5 {+ Y
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煮 汁
6 m$ k9 b" z( k* B i6 B% h" q: o) btvboxnow.com水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙公仔箱論壇7 L% j' {7 x# S: Z/ A; ]
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做 法
+ }* i: B, C" T0 y. d9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。 6 O9 J- s! A7 n' ~
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2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水  洗 魚 身 。
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0 ?. S1 |/ f* F b. V3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。 公仔箱論壇: g5 R- t$ \9 t; k5 Q
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4.將 魚 放 進 鍋 內 ，  上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。 tvboxnow.com6 P' k/ D% r- `9 w
0 o* I7 \% v+ S% D4 \4 x. w3 ]6 Y3 Ztvboxnow.com5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。 tvboxnow.com. O \8 x% K8 O8 c6 ^
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貼 士
, A z: M' K. j8 D! Z% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。
4 W/ X% B; h0 u* }$ M8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-1 01:44 PM
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