材 料 公仔箱論壇* c: _$ W( x) d
青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量公仔箱論壇% v2 T4 m2 {! a" [* j
( t" g% j$ q7 F G/ b/ V7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 b( [4 a9 X- ?2 r+ t. ]" A
做 法
6 P6 D) W) R$ E4 {1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝  水 備 用 。
7 [' B# A% g! F- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 R; L0 ?% i$ v
2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v( a" d0 A" ?& S
7 H( _9 `, j3 s2 ]: k
3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
t4 G/ M, f# S( ~2 atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 @% J; t% E' H b5 [9 D! f3 P
+ `2 v" D9 L ] Y0 A. @tvboxnow.com貼 士
( y, E' o1 m4 N) \4 h0 P0 W% k4 C3 k) m番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。( g$ S( A. P, I) O& N
|
發表於 2008-9-2 01:44 PM
| 
發表於 2008-9-13 09:01 PM
|