吃紅色食物能補血？% z: g+ {4 b: B& B8 i% ^
+ D0 M: c+ Y1 Z: n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W5 n, k/ Q/ Z7 {0 \; m
, L! M4 [; j8 @! n1 p; r4 Z7 E
: O, Y* B* p; }1 D$ G w& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m/ T) Y+ ?$ v0 \0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 N' v f, F u0 ?
' h* }$ z) e. l5 M0 v" V7 H每日健康／林暐鈞 採訪報導
8 m0 x8 b6 q/ i/ d8 _" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 x( \1 G, H3 H5 B2 O: R
女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。
$ ~3 r0 e; C( M& I- v" A2 P- Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. y5 H2 ~! j2 d: |+ ^
人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。tvboxnow.com, P+ [+ I4 x) A6 h; L6 F
; p7 D, b5 }1 u: G
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」tvboxnow.com- c) u+ s6 \8 I7 c* j t
" U7 V: t4 K7 `& ^" N7 p公仔箱論壇此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。
% R$ D2 b- N- Z% i# n/ z3 @7 O4 a$ K
: q0 j0 s- u6 W. |/ f女生每天要補多少鐵才足夠？公仔箱論壇% ~1 f1 t* P. K3 ~4 O; X2 Q
4 m4 W; ^/ u6 ? {2 C根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。' Z, E( j, d5 [( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ W5 @3 _) }# f! L* O' R- u4 L
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H u ]( D, t( z& F. u9 V
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 u! z! y$ C; V
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。公仔箱論壇+ W& b. F3 B6 d% E6 U) |: t- A$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& G0 m2 }* P
另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
