材 料
! q A) K+ j' V% s; u! c公仔箱論壇萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb% d( G: g& c5 T" ^" a
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8 L6 \7 A9 T, e% ` U# A6 ytvboxnow.com調 味 料 ) _1 p1 i# `7 o! ]
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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3 b! c8 ^' i& u2 [做 法
. [+ A5 _9 I/ {6 C$ b' x6 Stvboxnow.com1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ Z! A- c. U
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o$ U: o- s8 k7 u" S3 P# D
; i; J3 _% _2 b5 v$ R7 c1 p; c公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb m7 ?$ p! M! o4 G8 w+ h2 K
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 % S3 K# A% Y+ I8 L, W
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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