[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞

準備食料】:材料:0 G3 Q4 p3 [/ N# t, ], D( W' M
                  1.急凍春雞1隻
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                  2. 薑1片6 Y. y# ]/ ]  a: a" u6 j& D; Y
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                  3 蔥段1條tvboxnow.com& N8 n5 y7 e) X$ b

            醃料:
　
                  1. 薑汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" e0 Y6 C& j: [+ r7 K  Q; S" v
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                  2. 紹酒1湯匙
　
                  3.鹽1/4茶匙
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                  4.生抽1 1/2湯匙
　
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb. d# d' E( J: R/ [) a2 y: Z
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         塗皮料:公仔箱論壇! q5 U9 z& }4 d$ S2 P
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                  1.蜜糖1湯匙
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                  2.浙醋1/2湯匙
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                  3.水1湯匙
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            蘸料:6 U  U4 M0 S% @( N  s
　                1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 W( O! c5 v4 f: C' ]% w0 K
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb1 c  O# \, o1 S& ~- F" a  Z

            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.


【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.

【特殊工具】:無公仔箱論壇: B" |) J, q; x# @4 o5 ]

【菜色口味】:蜜汁口味

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