受访的两家便利店业者表示，过去五年来，即食餐点销量几乎增加一倍，每年呈双位数增长。此外，业者也采用新技术处理即时餐点，让消费者可享用更新鲜健康的食物。
6 n4 }* B) Q9 r/ u6 a# ~tvboxnow.com
; R E5 W* F0 i* ]( C( }1 L8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q' U7 ^7 N0 k/ m7 H U) f公仔箱論壇现代人工作忙碌，平日用餐时讲究便利性。便利店业者看准商机，近年来纷纷推出具有本地风味的即食餐点，两年内种类增加一倍多，并改良处理方法保留食物原味，以抓住消费者的胃。4 m3 _2 p4 L: A, h1 c- [
便利店业者的即食餐点销量最近这几年也剧增，未受邻里小贩中心或食阁生意影响。" L8 j4 \$ _+ x: l/ s
遍布全岛的便利店7-Eleven即食餐点销量，过去五年来就几乎增加一倍。7-Eleven行销主管梁咏烈告诉《联合早报》，公司原本售卖冷冻即食餐点，食品保质期约五六天，包装设计以食物照片为主。
- c" X' k \5 Z公仔箱論壇为了保持食物新鲜度与包装，公司在2015年8月推出采用新鲜冷藏技术处理的即食餐点。食品保质期也缩短至两天，让消费者享用更新鲜的食物。“这些餐点用透明盒子盖包装，向消费者展示食物品质。”
+ ^6 x2 T7 }' I( e, G8 D+ Z! w9 dtvb now,tvbnow,bttvb另一家便利店业者雀喜（Cheers）的即食餐点销量也增加。职总平价超市发言人指出，雀喜便利店和职总平价超市的即食餐点，过去五年来逐年呈现双位数增长，但发言人未透露具体数字。公仔箱論壇- J6 F" T. t) o
两家业者也积极推出中式、马来式、日式和韩式的即食餐点，以更好地满足本地消费者口味。
& C# T% r7 f% p0 @2 F& i0 B. ntvb now,tvbnow,bttvb% H, J1 }& D% T/ g! Z
7-Eleven目前有10多种即食餐点，如椰浆饭、奶油鸡肉黄姜饭和海南鸡饭，同时也售卖泡菜炒饭等外国料理。这些即食餐点价格从3元9角起跳。tvb now,tvbnow,bttvb4 u, c. ^3 j6 C6 M
梁咏烈指出，奶油鸡肉黄姜饭和芝士意大利面都很受欢迎，而为了确保食物新鲜，公司只在接到订单后生产，24小时内送到便利店。8 O2 D K6 y' ~
职总平价超市发言人指出，雀喜目前售卖超过20种即食餐点，与两年前的数量相比增加超过一倍。他说，雀喜也推出较健康选择如三文鱼藜麦（salmon quinoa），以满足不同消费者需求。
C, K$ i. P8 }- ^" a6 z" G8 o/ ]9 Atvboxnow.com“我们将继续观察和迎合市场需求和趋势，同时也不断检讨和扩大即食餐点选择，为消费者提供便利和高品质餐食。”
1 Z- M* C- B" X f( t" Q8 htvboxnow.com市场上的即食餐点采用预速冷冻等新技术，让食物在不含防腐剂情况下，保留食物味道、颜色和营养价值。tvb now,tvbnow,bttvb- w+ g" D0 \( k
营养师：蔬菜量仍不足然而，百汇东岸医院营养治疗师叶维铭指出，一些即食餐点仍缺少蔬菜，可能造成消费者未摄取足够维他命和矿物质。叶维铭说：“蔬菜容易腐烂，因此要维持蔬菜的新鲜和爽脆口感可能是一大挑战，也需要支付较高费用……食品厂商可以考虑减少用盐，或选择加入较健康食材。”
' A& {) `! r6 w+ M$ V4 A+ A5 A7 Etvboxnow.com从事金融工作的蔡淑仪（27岁）因为加班关系，一个月有两三次选择到便利店购买即食餐点如通心粉。“我加班回家时，已经超过晚上9点。虽然住家附近咖啡店的西餐摊位营业到深夜，但一份意大利面卖8元，份量又大。我不想吃得太饱，所以会到便利店买即食意大利面来吃。” |
發表於 2018-8-27 06:49 AM
| 