你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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5 H7 _7 p$ d. y$ B* Utvboxnow.com「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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3 N) C S4 k9 l為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvboxnow.com+ b( r- R) j- H4 [; P8 n7 Y
* Z" g5 z) F5 G+ s0 T2 o- E* B) o生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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S' K7 |$ _) S+ o( L4 O1 N2 C; stvb now,tvbnow,bttvb自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。& X8 B, N5 b4 O& V$ ?
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。8 z$ r r/ u8 b7 n
- s* V9 x4 F4 }: x& o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 ~7 ^7 X, ^; L) T5 l
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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. ]: w |/ F6 X- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ e/ `' f8 ?8 G+ m4 {" Q
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇" k- n0 N5 Y# }9 H
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇& z# @/ e d1 s1 k$ C
! ~' Q P1 V; I) T3 Y想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ U8 G8 G* ]6 D9 g
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午餐後，會想睡覺。
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|$ K. m7 c4 A2 N容易肚子餓，餓的時候會慌。
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* H" J7 I! s3 b# a+ ntvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。5 p, [( q. M w I ?
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。tvb now,tvbnow,bttvb* L! ?8 X; R, f
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％) t; e4 D# J/ N9 p" K" {
4 Z+ i. I" W6 e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb脂肪＞70％公仔箱論壇 |) M1 U* `# B. y# t5 n) x
+ p% w9 a _9 V4 b* Z: ptvboxnow.com確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇/ p# W, Y" a9 ?. L
" b; ^* J; Q! j; F2 r$ @此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。8 P! R% r+ i( A% B% g3 K5 h: }/ O
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! m' s+ ] L. T7 W7 p生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ Y1 p. T+ Z/ A- w! `( c
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb: }* o( f8 x1 v7 o1 i( n j* O6 D
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★【生酮飲食的優點】tvb now,tvbnow,bttvb5 J( b# ?' O, S/ G3 h% c
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＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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: l1 e5 [, e% ^' s, F: P腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。+ J5 L0 z& J; c" a$ b5 A
b2 @: ?) I+ p0 o: D: B( |0 R; u6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊睡眠變好＊tvboxnow.com- Q! D/ ~% b e# c, N8 N6 B
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
; |: R' O; h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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外食的伙食費可能比較高
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' Y, \7 a3 m* r因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇3 {# x* b4 w* U9 N
( q V _; d4 W1 [+ K出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇8 [2 S1 s, ?9 ], w6 o% Y
+ f S I/ t4 f+ v0 I% D公仔箱論壇＊社交生活受限＊
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; Z- z0 U" q ~6 R% C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。$ {+ @) s, k% X* M7 `# p
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/ l2 i* _+ |! o) Q. m! D* [/ g進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。6 p6 U, G R1 I/ T9 c2 ~
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＊爆發力可能變差＊! F7 Q" ~+ {" o" r( w/ F
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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r3 C: i+ C8 K4 Z: J5 `9 b陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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