2 t' P9 ]5 [5 r! y Q4 atvboxnow.com. D- ~4 P: h7 \0 p' Z% q+ o1 @
' r* M' u8 u+ k8 w; Ntvboxnow.com鹹蛋蝦帶有鹹鹹甜甜好滋味公仔箱論壇' f! q+ f, S8 p+ C; h( r" p2 m
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, U5 H8 Q4 `9 k. r/ D0 d( L& F4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' Y/ s' ^1 X+ F6 n
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: }: g( c- T; \6 z- x3 A 蒸到恰到好處的芋頭扣肉搭配濃稠得宜的醬汁，很適合送飯tvb now,tvbnow,bttvb5 r" ~; z5 O" ]2 U5 Y; k7 Z2 M
tvboxnow.com. P% h% [3 q7 S; m; `3 N
 新鮮的蒸鯇魚只要清淡調味，就可突顯魚肉的清甜口感
, m) j2 e# e" N5 ?5 G! u5 e3 }- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r! Q- ~" r% l" k5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配上大量薑茸的薑茸雞帶有微辣，寒冷時最適合食用
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7 Y1 T+ P" ]2 p- @+ F$ f公仔箱論壇 三味骨的特色除了其口味外，鬆軟的肉質也讓人愛不釋口
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( \8 H9 s5 W. M& F5 |$ X' Y( \公仔箱論壇特別交代
9 k) j1 R' W" [) i0 \9 u●蒸大片的魚肉時，最好開邊蒸，這樣魚肉才會比較快熟，看起來也美觀；如果魚是多骨的，最好整條蒸，不需要另外開邊。
! N2 R9 I/ b! b6 N) N( H; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●三味骨的排骨一定要醃至少15分鐘才下鍋炸，這樣醃料才會滲入排骨。
4 @' h* H5 ~6 c! ?●排骨在炸熟後，必須聯同熱油倒入白鋼製桶，以浸泡的方式讓排骨在熟之餘，也不會流失水分，讓排骨肉質保持鬆軟。
y3 v4 `6 [& dtvboxnow.com●芋頭扣肉中的五花肉燙熟後，必須以叉子“松針”，讓豬肉內的水份流出。$ s+ }$ f; y( @* ^2 I. \
●薑茸雞的嫩薑一定要炒過，味道才比較好；雞也應該選甘榜雞為佳。
" P; U1 f5 K3 i6 }" s9 {公仔箱論壇●鹹蛋蝦的蝦要新鮮，肉質和口感才會比較好。
6 ^# j& X; ~) V4 ]+ k1 e! @3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: x- O8 I% Q
鹹蛋蝦
4 u7 ~6 U& B1 u3 c$ X* w公仔箱論壇材料
: V5 @8 Q7 s5 I5 wtvboxnow.com明蝦：300克
* I( i) s. b2 _1 P. X/ |' Y& Ttvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃：3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# |* J& Z1 M2 ?
牛油：半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- O. D0 G! B4 G
咖哩葉：8片
- `/ U# z) h' T8 d; u L0 l; b小辣椒：2條
5 y0 H( T$ V4 ^+ vtvb now,tvbnow,bttvb糖；少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 x& t2 Q$ l2 R0 C2 ]7 x5 L
花雕酒：半湯匙
+ ~3 r# A# V4 o% c9 ]9 L. x; ]tvboxnow.com做法：
: c* n" y) z& v+ c5 f9 X% ttvboxnow.com1.首先，熱油，再把明蝦炸熟，撈起備用。
* j% c% N7 n7 e) h. k/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮溶牛油，加入花雕酒、鹹蛋黃、咖哩葉、小辣椒及糖炒至出味。
% D2 A7 m) l j& g, ], Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再加入明蝦，兜炒一會，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ |- f& V3 M$ X
; ], ?; D) A8 G8 Stvb now,tvbnow,bttvb薑茸雞tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 y# @; x9 _2 r6 q
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* J. z) w4 H
馬來雞：半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; V. w2 d% {
嫩薑：1碗tvboxnow.com, p" {' `( d. G8 R4 w5 X6 X
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H Y$ I4 E8 I
蠔油：1湯匙tvboxnow.com. U/ P' g0 M0 H! c2 k1 J5 q2 }' D
做法：( Z# y$ }& E6 L) X( X
1.首先，搗碎嫩薑，放入鍋內炒香。
- {" [) I5 }0 Q6 g/ H2 Mtvboxnow.com2.期間加入鹽及蠔油，炒至嫩薑乾身，撈起。
7 i& ?( z8 @# k) `) \2 d* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把薑茸舖在馬來雞身上，放入鍋內蒸熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! |! z2 X# |2 j& r. Z% z
% X2 X. m) d* `1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭扣肉
8 X1 ~! k% t- [( j2 E7 r' }材料A：
' e3 M `, P0 o5 M0 j6 ]7 _3 {/ `tvboxnow.com紅芋（切塊）：300克
2 {( S8 k+ G% h) E3 E鹽：少許
: M1 T# ^4 D+ V$ F) f7 X五香粉：少許
. C. W% ` m. N5 o& ktvb now,tvbnow,bttvb老抽：少許2 v6 H" ?# j) c) R
材料B：5 v3 x) `( k$ L# g
五花肉公仔箱論壇4 s. k0 o0 n7 g* z
鹽：少許tvboxnow.com, v$ V; r3 d3 M. B; a
生抽：少許
8 o9 v5 W; p# w$ V) Htvboxnow.com五香粉：少許
6 o, v/ j9 L9 X, L6 X% H老抽：少許公仔箱論壇) v7 j9 a+ P! P0 X6 S
花雕酒：少許
; R4 g5 J# ~7 j. h8 s3 e做法：6 A0 `% k' O- u# M
1.首先，把材料A撈勻，醃一會，再放入鍋內炸香，備用。
; U; w. x& k% ~# a2 D6 {2.然後，把五花肉燙熟，再用叉子“松針”。公仔箱論壇% o4 m3 g9 {) {6 R* t6 \6 Y
3.接下來，往五花肉加剩餘的材料B，醃一會後，再放入鍋內炸至豬肉“起皮”，撈起切塊。
) e4 e+ `, f( g, K- n; H, S' q" c4.把芋頭及豬肉排列在碗內，再加入煮好的醬汁，蒸半小時至45分鐘，即可。公仔箱論壇7 ]8 r, b8 i" ?6 ]+ k" g
醬汁：
& W0 M/ }# C2 w7 {0 m( s蒜頭（剁碎）：3粒
, Y* |- g' t. N9 Ktvboxnow.com小蔥（剁碎）：300克
" l6 b9 Z0 K6 F& m5 htvboxnow.com老抽：少許公仔箱論壇2 j% R5 n/ k5 @" w; P8 k I& |' s
蠔油：少許
. {* ?3 [; f+ I4 T) T) G5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯：400毫升; }. [7 `% g/ \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! m: K3 x4 d; L1 T
1.熱油，爆香蒜茸及蔥茸，再加入上湯、老抽、蠔油及花雕酒，煮滾。! }4 r4 E4 R# h8 H
2.往醬汁加少許芡汁，即可。
2 U2 z& A2 c8 u公仔箱論壇
/ _0 g0 ?8 \) f7 vtvb now,tvbnow,bttvb蒸鯇魚
{8 F2 q; x9 h, I材料公仔箱論壇9 I3 m$ h O# K3 ~" X1 h
魚：400克
" w- x; [* a8 g& ztvb now,tvbnow,bttvb小辣椒：2條
: a0 Q+ A; j9 P& H3 m6 ^' Htvboxnow.com豆：半包
/ S+ \- m# v* q& A3 ^; Mtvboxnow.com蠔油：少許tvboxnow.com1 D( m! g n4 Y5 I
薑絲：10克
1 N4 i+ z/ Y2 ?! Otvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& ]8 @ x( q. o* ]2 @. ^
以大火蒸5分鐘，即可。
% }4 C: ] n: j. W# a* Z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" h) J2 _) V8 D9 i
三味骨2 [& Y6 J2 s7 ^% {% l
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: A* M5 ?6 v, o( O$ C) U
排骨：250克
' i- n" t' E' atvb now,tvbnow,bttvb生奶：2湯匙* d. Y& p' m f$ o
酸醋：半湯匙
% q% {' U" j0 [2 v8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒：少許) r% E- ^6 W9 ]
糖：半湯匙
0 z+ H4 v" E {% f! J3 q6 u0 l0 b鹽：少許
3 k) n; ^! K& z% Y醃料
$ f$ z2 D, N" Ctvboxnow.com味精：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# _; F8 [ a. C$ K
鹽：少許公仔箱論壇# m& B. j+ S; A: J0 W
雞蛋：1粒! m. `$ ~ O i6 m3 T# O. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U L2 B4 y! n9 V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: I9 V* t1 O. w- W+ S, C' ~
1.首先，把排骨加入醃料醃約15分鐘，沾少許玉蜀黍粉，炸至金黃色，再聯同熱油倒入白鋼桶內，浸熟排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 x( d9 a. U) z1 W2 _3 g+ B" z' X
2.把生奶、酸醋、小辣椒、糖、鹽及排骨放入鍋內炒至出味，即可。 |
發表於 2008-9-6 10:11 PM
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