飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ T4 o B' H8 J3 `
3 i- ^7 L% y" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 e) E) b' [$ a9 y
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, }3 K" t8 d) U6 q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。tvboxnow.com. e. K1 V( ~6 A6 S- n' k
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飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽公仔箱論壇9 t g9 O8 K1 y2 E, h9 C( v
+ A# l- \& j S( H- I5 `4 e使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：
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1）不易瞭解各種食物份量／
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6 ]% `( q' _2 X- S4 p3 @/ qtvboxnow.com難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。: ~6 A# x3 x! t# K2 p- D
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2）餐點外觀影響食慾／
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$ A5 m! t4 H; l; P6 r; p etvboxnow.com對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。tvboxnow.com1 Z R7 T1 s4 [* r; G
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3）失去認識食材機會、降低料理美味／
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o/ R1 j% J* T+ x2 ?/ M- N各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。
* n8 D5 Q5 B( i" }( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 a( G3 z* ]- E' g/ Q C
4）影響孩子使用筷子的技巧／tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 k8 Y& D$ F1 U7 c2 {+ L
* ~6 c3 L8 A/ j1 Ftvboxnow.com當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。
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! t( Q# _ I7 z' h# H! C3 i5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／
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調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# @: q. k' _4 d. F9 e( U5 S3 ]
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6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／公仔箱論壇+ |5 I% k. k/ K# x5 p( T/ t
. T0 G9 ?* _1 Z( a! w! Z% ?( T; w0 \tvboxnow.com林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。tvb now,tvbnow,bttvb/ s& d9 D8 k% ?0 @ ?
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7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／
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" Y3 n: f* M1 _+ @' b1 Y' Jtvb now,tvbnow,bttvb食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。
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; z4 {4 {% @8 R8 K: e( h( @1 l- ~3 b每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半 \; v3 ~% r: p; t& t
' f! y. N$ ]$ a, _$ o公仔箱論壇許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。% i8 @0 S/ A+ l
8 g+ N& _; M! g# Ktvboxnow.com飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。 |
發表於 2018-9-6 04:03 PM
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