材 料
2 W# X0 s" V( Q& a公仔箱論壇薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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. t5 C) B9 C) i9 i5 a5 r0 Btvboxnow.com調 味 , C4 _ `7 o# q1 h
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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% K7 e+ D! ?' U4 u2 s9 [1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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- l; V+ K) G. ^! t, U9 C- }tvboxnow.com2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 5 w7 Z; F8 @7 j0 a3 c- m- F
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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5 b/ C* F3 X4 l! K! b+ T; `% P5 X- K5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" y* j( s% @ F2 T1 ^4 a
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: x0 b; C+ s) u Y3 X& Q( `
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貼 士
0 A& ^* U8 B# r* W$ G2 v* C薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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