制作时间：25分钟
% i2 v* i {/ x! `9 J+ i公仔箱論壇准备食材：4人份
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主料：牛奶（750毫升），蛋黄（6个）tvboxnow.com: C( ^- [* u w f7 `
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辅料：淀粉，糖，柠檬tvboxnow.com! G5 p! o, Z0 a5 n" i
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制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb& [$ Y6 n# p# R/ j& p! P8 i
1. 淀粉用150毫升的牛奶化开，搅拌均匀# A$ X! Q/ [& K& Z' i8 I
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2. 蛋黄加糖价拌均匀，加入淀粉牛奶，搅拌 V) d5 z: t( W2 W3 X/ \" \, J$ F
: H( r6 X J G, v+ y$ |1 Q H3. 柠檬磨下柠檬皮碎，放入牛奶中，600毫升牛奶煮开；将煮开的牛奶放入刚才的蛋黄牛奶中，搅拌均匀7 _+ o( t( ~, `& z
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4. 将所有的奶汁放回奶锅中中火加热，不停的搅拌，从而使淀粉发挥作用，奶汁变得粘稠.
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5. 取碗，将奶汁倒入碗中，稍微晾凉。这时就可以使用拉!
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# j0 o( [1 i1 ^! N$ Jtvboxnow.com6. 在布丁的顶部撒上糖，然后用火烧，即成焦糖布丁。不过，其实到上一步就可以了！
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~3 m# t7 U7 I& K; ltvb now,tvbnow,bttvb哈。、有點麻煩.
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其實那蛋黄，在做双皮奶剩的蛋黄就可以做這個了.tvb now,tvbnow,bttvb8 F( t- q4 O: y/ G* j
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又不浪费。蛮好的 |
發表於 2008-9-9 09:47 AM
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good good
