早安健康／陳怡潔（營養師）公仔箱論壇& r" q7 K4 f! B0 W
3 r0 f6 N$ P9 c6 ^公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb( x$ k* F e4 l% X6 p+ u2 j
抗氧化、抗發炎6 @0 T+ d5 m# Z! B( W
幫助傷口癒合
& z; s; w2 ~9 C, f預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 # ]8 F, i' r5 t5 }$ v, _2 K
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 6 k5 N# \5 b% T7 y- P
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O Q; d) F4 ]8 f$ q
( |# c( g9 N1 c* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群
8 U+ }# B! X. w2 F公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 tvboxnow.com7 h3 T& p! z/ k3 H# ?
4 ?# j% F. V% A \tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜食用注意事項 公仔箱論壇 u; W3 Q; L+ f1 U- P; f0 D
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
: Q% ^9 Q. I4 }8 J糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 `) w# D$ X/ k9 N9 R
1 f% Z3 t) l% C. \公仔箱論壇天然好食 t5 b2 _& j3 z, e
蜂蜜
$ p! u( W4 V' `$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X9 S" h( B$ [) W- e# P* v臨床研究／數據 & r: |' N0 _0 z s! p! q) K
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。! l: f0 R( v% w, h4 C* U
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 公仔箱論壇) e' W& b/ R& }: Z1 ?% ~! |; S4 z
" A9 O# ` A8 }4 ^$ L" Htvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議 / b- K9 Y0 L- U: l; F3 H* B
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
6 h# }' ]5 _" P% x# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, K. t0 T0 _3 ~+ M6 A8 v4 n
而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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9 F: y2 q* I' _4 R* j7 F" z( [# dtvboxnow.com營養師小提醒 tvboxnow.com2 c6 @5 g5 @% v2 Y
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ - t5 g% F" I" _
7 t( i' P* h1 c3 m3 c2 b4 h8 I公仔箱論壇蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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