早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
* r( n U# S( g5 D1 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: d4 U" p& A9 q! C
蜂蜜的健康功效
7 U0 Y x* E% `6 y. E0 t# J, Dtvboxnow.com抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb7 G% r- Y; C: I- _& E3 o! Q3 V
幫助傷口癒合% M# j& N. D4 p/ ?, z5 N
預防心血管的問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" i! D2 h* E. c t
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 6 U+ s3 V4 l% G9 E
A* w$ P$ y" [# m舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb) B5 d+ l, ^1 c
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適用症狀／族群 ' @8 K! y/ x- q& @: Z8 ?, O
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 公仔箱論壇, E) T8 R+ H. O t& E
: H& s" u' B: N) Q) ^蜂蜜食用注意事項
% r' L* q5 E( L' j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 公仔箱論壇* D5 Y; |2 K! _" [8 y% o
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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天然好食 * D1 |- Q4 w' G. f4 D& j
蜂蜜
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8 R; l4 J9 i1 O. B* ?" R% ]8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據 0 C8 x7 q9 E+ `9 z L
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。* R8 o: m+ |( r- H+ r5 k3 m
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 公仔箱論壇 Y( Q2 y2 R, X3 g- c | Q
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國人每日飲食指南建議
9 `2 `2 I! Y E# rWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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6 U) x9 p( P5 X C! a( b$ n# [而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
4 ?3 e% a4 J2 R+ i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* A/ b/ j* A \+ m7 g+ o: j
營養師小提醒 tvb now,tvbnow,bttvb, R ~+ x( u: ]. n
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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1 B6 G6 S+ }& o蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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