材 料 tvb now,tvbnow,bttvb, L5 I( ~9 p. k, a% S4 d
肉 片 220 克 tvboxnow.com7 c! Z7 C& J2 z/ R( E7 l1 G
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4 {+ u& e9 e2 h2 H8 {) R0 N1 B5 k' X公仔箱論壇醃 料 tvboxnow.com4 {# n# L0 m- U* V: W! M/ C8 e, x
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料
2 {7 g- r; w: A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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5 s& Q% K0 ?6 s. e3 m- Ktvboxnow.com做 法 tvb now,tvbnow,bttvb5 m) K+ s1 r. v) u
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 8 m) Q3 i% r" ]2 J4 v
( R; ^9 C; f1 ?+ `% Z/ b9 x) H- F4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇; ? s- Q5 Q9 ?/ b) S- l" A7 a, C* o
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0 W4 T9 f7 p: _# Q# z8 H7 k$ \貼 士
% l: Q" `9 n% R公仔箱論壇煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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