藥材： tvboxnow.com$ \9 `5 j1 n) }+ y8 [
當歸 1錢 k* x; Z5 P& a
紅棗 2錢 , t# ]4 t% P$ V. Q5 u5 D
枸杞 1錢 - j# H% X& m; s* Q( h3 {' v" l6 F
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熟地 1/2錢 公仔箱論壇5 h, r8 M) r; W( Z! [6 Z4 i
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5 g8 g, D# r" P& M* r N3 L+ Y公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇6 b! V: G+ X+ z
羊腩肉 600公克 公仔箱論壇( l* [8 C- Q! Y5 v T
水 600㏄
3 h, z" Z8 U, d* V# t+ U# v沙拉油 10㏄
s1 m4 a( N, \/ l# n, Y4 N; e. M老薑 75公克
3 _4 u+ \9 |4 w' k9 { g f公仔箱論壇蔥 2支 tvboxnow.com t0 j, q; P+ [2 X/ }
調味料 :
( Y0 m1 [/ X( Q4 W* L2 {公仔箱論壇鹽 1小匙 + N4 w. I' T9 L* N3 V- a9 U0 V
糖 1/2小匙
' h7 X! I7 j+ d公仔箱論壇料理米酒 5大匙
& ^1 E; p! b9 s4 R, | t* c& Ktvboxnow.com黃豆瓣醬 2大匙 9 b( M4 ]- q. b' o7 b" x
做 法 :* a7 N) u- f! G/ d' R4 [ C
1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。
z( U h: V8 h3 c9 R2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。 0 S& V5 i D! u, u- {8 z) ?$ @
3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。 |
發表於 2006-12-17 12:07 AM
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