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燒 鴨 1/4 隻
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洋蔥 1/2 個
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春 卷 皮 10
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' R6 Y0 u Q! V; D1 t0 u公仔箱論壇杏 脯 肉 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! k( o; W* j8 k' t( W
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調 味 ：
7 d, ?5 y; y' e& [6 T, J0 i0 Q1 y% w( q7 u日 式 咖 喱 磚 1 塊
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5 v( j3 d2 P3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
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9 C+ Y, y/ G3 I) p: _1 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。0 {0 ~, O7 Z+ ~- y2 Z. ?
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2 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。2 R4 J; e. _0 ?3 T* c: L; n/ R
0 k! w+ a) Z5 I3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。0 y. Z2 z/ j- Q1 ~
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4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。
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6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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