酸菜鴨鍋
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【材 料】
7 `8 M! Y- b: S& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1/4隻 ) a+ m! d5 R! I" c
臭豆腐 1塊 tvboxnow.com" V" x# S8 x! V8 C* E- A# V) V$ G9 A
酸菜 100克 公仔箱論壇6 [ O7 N! [ B/ R% v3 A
鮮香菇 80克 7 A: \% o: H, S7 x5 G$ |- c3 t
沙拉油 20㏄
2 w! a8 `/ T. q& {0 }; Utvboxnow.com薑末 20克
3 T7 A' C6 h4 l; p7 W- E4 e蒜末 10克
' ?# C2 l1 L" Q" W' V4 }麻辣湯底 1000㏄
' d( V% t" k, R! W2 [8 t4 W公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com0 J1 [2 o% w! p& r$ ]# x
細砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! T4 v: H& \5 e. q2 v- {
【做 法】
& M' ?/ g' u: _4 Q, X# O4 {) {, ~1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
' l) [8 p3 m6 `9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
, ?. f( b& ^: t: l3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 , j* s) p' s- B+ O
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
) R7 u2 [. ^( Z7 E) A- Gtvboxnow.com5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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