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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 ' Z5 ~% f' u9 M$ t
蒜鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ |* X4 l& @9 H0 ?% a* N0 r
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
; Z# \6 u8 z8 y- Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; J0 @3 i8 `( ~0 ?2 G/ M
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。公仔箱論壇9 B% k1 r, V1 f9 b
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
" H2 Q+ N X! |) R; Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
& j Y# e" d+ F% W% T上湯 100毫升 ' K! E4 ?/ H6 Z) C4 W) `
鹽 1/2茶匙
# [0 R1 M5 v I, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 $ E9 m' P& ?0 o1 s
蠔油 1茶匙 1 L: `$ I/ h# q' h4 i* J/ {( g6 A
生抽 1茶匙 6 `1 g7 k! {. T* q5 L* n
老抽 1茶匙 tvboxnow.com' y+ _3 ~& Q# T) F
粟粉 1茶匙
$ q& [9 C; B9 n3 Q) ]& Z公仔箱論壇胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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