早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ 9 Q# Z* v5 a; @ B( z3 v1 V0 y
; ]$ D& j' C+ q. D! y藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 tvb now,tvbnow,bttvb. S2 _* E9 [& Y
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 tvb now,tvbnow,bttvb! [. n" r% c8 S* ? ~
* Z J& x' @* [3 T( stvboxnow.com生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 tvboxnow.com" f9 _! J3 s4 K% q+ o/ R
$ o: K" ~$ c8 U* ^: y5 G9 q+ _# m公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
+ k& U# `/ F1 H) J, b公仔箱論壇注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇% h0 y- v7 i! {
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
8 L4 }7 S& U( x4 U* W& A5 V6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。公仔箱論壇8 N; X/ E. M, {: ~
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芡實排骨止瀉粥
& n* K- ^' T' e6 S公仔箱論壇─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) \# w, M& B7 x& n8 |# L
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" m3 b8 F+ B) U3 o# z$ Q【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 5 ~+ ]) X! z0 ^+ `4 w8 L. Y! f
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 公仔箱論壇2 C2 |; I2 G4 K9 @+ f1 s' T% R' z* z- p
【調味料】鹽少許
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! I, G) I" ~" _2 k1 ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
+ h' ?/ p6 Y; X) L〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
' Y) T+ N" |# h, Dtvboxnow.com將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。' v3 _% A6 ~7 @% U
煮好後加鹽調味即可食用。
4 W; D, A) Q: ?' vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 [3 ~7 D& n
【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
- w c: D$ n5 ?5 M6 Ktvboxnow.com淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
% J! u* f4 q: x+ u& j' r+ ytvb now,tvbnow,bttvb薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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