材料
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紫山藥... 400公克
, `. T- D* f, ]7 }7 ^( d7 f# ^2 F白糖... 80公克
+ b7 E' U1 X" M: | Y- ]" ]tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克
9 J, j4 M/ U# |$ f5 I1 z. I公仔箱論壇糯米粉... 70公克
& |* b' q+ f' P* p, }, r! ~4 Qtvboxnow.com紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb& D1 S$ {7 e, y; U, @
沙拉油... 1茶匙
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作法
) U, y8 [1 P) u. Z公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 @$ J$ y9 w; T, w
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
# ]2 A) d. P5 C. r1 @* Btvboxnow.com3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
! L4 D v6 X4 ?* \: Ctvboxnow.com4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvboxnow.com( r# Y* X8 m/ o6 W, Z2 A4 ?
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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