材料
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紫山藥... 400公克tvboxnow.com4 m) {9 `) n L/ D% Q
白糖... 80公克
' S. i# u; T( B. gtvboxnow.com無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( E% _8 j2 x) G" [% [& ]" A
糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb( a8 ^# `4 ~8 [; E* z0 F! \
紅豆沙... 260公克& b1 T( r; G$ Z {9 E8 f
沙拉油... 1茶匙6 Q5 Z0 t, t: A8 u, b/ f c) C: y1 d
6 J" e0 B/ E7 G1 J9 _作法
, P7 Z2 P' V' O% A( Y公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
2 T' S) U0 y7 C% n6 b0 E: i; i2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。公仔箱論壇3 Y! E9 r; t! Y6 C
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 ?) j7 ^5 A" K) A
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
* q/ e$ t* G9 _5 p( V5 _, d. }5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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