【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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: Y& L3 d3 \) M- F' G+ t% V3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇6 }2 N9 f! D# M! ^
# U" F$ C' \* m' C. u3 c公仔箱論壇3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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, E, l+ P, |# a* w3 y2 {9 Dtvboxnow.com4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。' w. u( e4 n& e; j8 r
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 公仔箱論壇/ J' W' G2 g. ]4 @5 [6 P
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6 V; f# d9 k e) v, Z9 U公仔箱論壇【材 料】
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牛腩 600公克
4 l! Z4 S# b1 E- ^5 _! }& Z公仔箱論壇馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ M& W2 Q5 H
紅蘿蔔 150公克 5 x! x7 `! H1 ?2 U& C6 ]+ k
洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb g5 e3 I; u/ w$ h
橄欖油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [- ^; H8 s# J3 ]+ r( s3 `
高湯 500cc
9 N# U; E( C! S, g9 v0 T公仔箱論壇咖哩醬 4大匙 ) a7 j. D7 ?) e. _+ b# z
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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