【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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# k6 I- u% I: mtvboxnow.com2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvboxnow.com: m7 {" f/ x; D w" A- `) l' T1 ?
0 k8 O6 _2 R* S# L* C9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。2 Q c8 e p) @7 O4 L! a
6 E- B0 ~2 s8 G4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb% v8 F+ m8 L6 p; T: f( _& z* [
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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' T% `# G( h6 G4 O+ w+ o3 ?【材 料】
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牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb: M# W/ e7 ~: |
馬鈴薯 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ E9 l1 x7 J& P9 J6 \6 t
紅蘿蔔 150公克 公仔箱論壇: l* _3 F1 e( p- g6 J
洋蔥 半個 ' E C, l- V- l
橄欖油 1大匙 & v" B/ ^* e/ e/ g: k. p9 f
高湯 500cc ) b3 q, k. b5 t
咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ v% b' [. k* |: F
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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