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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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- I v9 W* p1 z* ~+ S- Z6 {配料：葱段、姜片。公仔箱論壇$ R$ g( E; w* m" Q& P
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 j" e0 S# O6 h0 @5 h" g, ]
2 ~7 @2 ]* V& H* _$ z4 f公仔箱論壇2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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; R2 f( L5 E+ ]" N( b3 s7 ctvb now,tvbnow,bttvb3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, 公仔箱論壇+ e, g( l2 D$ L0 \6 k. y" [4 H# g$ ^
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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: ?5 h/ l, A& T) B0 C3 W& ptvb now,tvbnow,bttvb5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ G# r: Z b9 L
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。tvb now,tvbnow,bttvb) P$ c/ {3 n/ R5 `& u
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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