【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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& @5 f! L) O/ L9 }2 T) w# f8 V0 E `2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。tvboxnow.com7 s4 y5 e! ~5 `
% J# c6 t, ]$ u0 l% w) Q5 I) t4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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9 p& u8 ~1 g' z2 ^8 k; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
( N+ {0 G1 x& F9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, i! \% d2 N0 L3 ]
6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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3 K# o- d: a! j公仔箱論壇tvboxnow.com) o# A5 q. Y0 n. h4 T
: D( L0 r0 ~& b1 V1 o" N5 Y【材 料】
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( ~& d4 M0 `7 o4 y* P; ]& e! _' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 600公克 ; E6 L+ E- i2 I; i4 ]
清水 1000㏄ 7 A3 L7 r9 t- U/ n
黑柿蕃茄 2顆
9 T1 B* O$ E; n2 T5 V) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
; O/ `4 k4 E1 Q; V$ T2 ^公仔箱論壇蒜頭 3粒
z6 p: l+ A+ c+ ~4 V4 X4 ytvboxnow.com【調 味 料】 7 D- R2 {7 m( p9 {- \/ S2 G
7 V. B' ]: d$ \: uA.蕃茄醬 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E. p% P$ y+ l- D$ @
牛高湯 1500㏄
6 {. T$ j0 @9 h, b Y公仔箱論壇米酒 1大匙
! U# P7 Y. G, ?1 Y: k4 ~- gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
5 Z) _+ G0 y2 `% t! A1 UB.鹽 少許 4 |. V' J7 z. }7 @
C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ B: h" o7 S1 c' k/ r& K) A6 f$ R3 C
水 2大匙 公仔箱論壇% @5 B3 \5 q' l# `
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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