【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
& A/ u3 i ~& g) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q, p; O" f) j* m7 P公仔箱論壇2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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: |- Q( l7 U1 M/ B9 P9 z3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。( Z+ {0 a Q7 d# d6 ]
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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/ b* C- J! F2 P' P$ ?: O- B& d' R5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。) ?- T, B2 C2 s
3 s T( X! ?, v* J! m# C. Y6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 公仔箱論壇/ I1 n) w, f5 h: v4 B. R/ U8 B
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牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb* F: |6 M V& w( {7 H/ L$ m' N3 D
清水 1000㏄
' c& R9 n; z8 O0 w/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑柿蕃茄 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; q$ k3 s0 r( L& [
青蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# z2 X. L$ x. K
蒜頭 3粒 " q4 L7 \; \- R, ^
【調 味 料】 公仔箱論壇% V& Q4 G3 E( o3 T2 _6 A$ V) L
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A.蕃茄醬 3大匙 8 R! E! S/ f9 N ~8 @, N* H+ K
牛高湯 1500㏄ 1 e; |+ t' a; l0 \ U4 r3 Y
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 B( N0 [' W% U1 W4 [* e- { s
糖 1茶匙
6 v, G% x' K( U- k2 ?公仔箱論壇B.鹽 少許 : V8 V( m. y6 H3 F* N* l
C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 {5 |. q6 I9 t! R7 w# M+ D: q- H
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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