【做 法】 7 z# B3 G n7 ^3 m; T [, A/ b
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。公仔箱論壇 G( T* J' x9 s% V: C* A* J
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvboxnow.com4 R+ g7 T: t" \, C+ k+ \
( \9 M& G$ t# Z7 Y2 z2 Ctvboxnow.com5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
$ A/ B v0 b9 G1 m1 p* m: Stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 d/ z0 \% z" B0 o! O: u
6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】
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, a, K5 S. h' n- {' ntvboxnow.com牛腩 600公克 公仔箱論壇: T! m. @ _* u% w5 r
清水 1000㏄ tvboxnow.com( g7 }; Q4 \3 W8 S3 n0 L
黑柿蕃茄 2顆
9 t. d0 x3 d! z J; x" y4 R; P- {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
: d. s! }( G* I# L& F0 Ctvboxnow.com蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 {$ _5 u& A5 @) R9 V
【調 味 料】
! d5 c- Q }5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R# }7 S4 N* ]1 [- }1 l2 d- rtvb now,tvbnow,bttvbA.蕃茄醬 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 I) y: i/ K: D! w: N W
牛高湯 1500㏄ 公仔箱論壇3 I4 o4 r5 y. Y6 e7 A
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 z, r$ w# m4 J; B' J# Z. a
糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( V9 W7 S6 z! t
B.鹽 少許 % A/ v' l [/ d
C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' z7 p# e2 d& \; k# J* d. k- Z
水 2大匙 tvboxnow.com& f+ u/ r1 K: ?
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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