本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( I. U: k2 C+ {6 X
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一般食材
! @* S7 L" B& E" P7 ^/ {4 p" Stvboxnow.com| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 公仔箱論壇- d9 `4 `- _! O4 w0 t) d
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; `; G* G, S6 O" ytvboxnow.com 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。
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. f' w4 P$ E9 @, C) J 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
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9 v. t0 `( F5 E( Y3 b4 E公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' m, b7 o! n% L3 \' y& @6 e
; @5 [0 W' D) a% f/ E 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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