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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; S) B* O" o0 u
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烹飪時間:1小時TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V. ?: @& l  i

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一般食材                                                  
6 I  b7 N4 O5 h0 o8 ~9 ]: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    
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+ E( Q. z+ P7 e: [) c% D7 M% L$ B                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
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3 d% Q+ J5 o+ u% l* Ytvboxnow.com                                                                                                       烹飪步驟                        
9 z7 ^) p) ?" I' A- h6 S1 R                                                                                                                        
. v0 B. I/ ]. Y- w1 R, @公仔箱論壇                                                                            ! b' D* N4 s8 n% M1 U  ~2 z
                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    
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                                                                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: I0 o6 U5 e1 x. J( b
                                                                           
( V7 a8 {& N" @/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    公仔箱論壇; ~) w- u  G% [7 L* C# c- m% a8 \
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2 ~+ e6 s1 Z  _: R" m9 f                                                                           
  H9 ^' b8 F. B1 stvb now,tvbnow,bttvb                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
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2 V9 p: e# r* E; s7 I1 o8 L                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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