【所属菜系】
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. u, e" l0 j2 B: C( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上海菜
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1 L# u# @3 ^- p! r 【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb( N c& q9 y1 Q. a: o- P: h
/ I) H: A3 [/ W6 F5 Atvboxnow.com 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 公仔箱論壇1 t; ^$ E2 }. s! M7 q* D
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】& K' [4 f- r1 U3 L/ O1 f; b
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ V( r3 z" b% ^2 i
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】2 f" G8 R: u: j4 p% i1 h1 I; B
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口味：咸鲜味
2 K8 l# _. p4 m: r# X% xtvb now,tvbnow,bttvb 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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