【所属菜系】
; @4 a3 X! U. n7 f+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& o0 p2 u1 v
上海菜
. H/ l! m- ]) `% w% y) W! i5 Y0 }tvboxnow.com0 P4 B% E5 w2 n! E$ |1 C& O
【制作材料】
* x9 g" @. l( J g% T2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c0 Q y' w# B c: {) V; ptvb now,tvbnow,bttvb 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
5 G/ p9 {, [* \* [- ~( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
, V, }7 n' ?2 G3 g0 @* m' h
' l. v% W; f4 `8 v/ t4 N 【制作工艺】
3 h$ H( O! y5 n* s$ ^0 V) Ztvb now,tvbnow,bttvb+ l \6 f! ^9 _/ _6 Y
1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。/ v3 e) t4 K1 C& c( A
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
1 a: F: h1 y! s, y @/ xtvboxnow.com( y- ^( A7 @ [9 r3 ?4 Z
【菜品口感】
4 ~: K! s5 x* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; b$ w- G- E# i# w; a
口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb" m0 A, L) ^; v4 |5 C H& `" x
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
| 
