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原料：+ b5 l. z5 |$ T
猪耳朵1个
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v0 m! g$ ~. |( U3 g; ?/ F公仔箱論壇辅料：
" S2 r. r% e# G% _公仔箱論壇卤汤1锅
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 l5 M+ Y8 l i3 f
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
! r1 _: n4 r* \2 n+ M2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。) f. y& f7 {7 I( w
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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