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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。0 D7 a8 V/ M. H9 O0 `( D; f9 R, W
公仔箱論壇8 u2 T1 @1 S& f0 E P$ ^% e7 M
食材(二人份)：
5 W' @" K. k* q0 \% A; V& y無⻣雞腿 1件
' [; X( I- u5 }7 L. J& Z- y公仔箱論壇番薯粉 2湯匙
U2 N6 e& I N; ^8 W/ u1 \; e乾花椒 1湯匙
# Y8 Y7 [* ?" ^5 ~2 Q# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c( V! D2 M% G0 otvboxnow.com雞腿醃料：
9 Z/ _0 y) l* p& [; p生抽 2茶匙
7 g* _! k+ W, B8 i! m) ?/ P胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% r( o# E; v# H- W
米酒 1茶匙公仔箱論壇4 Q2 Y$ |8 H2 X+ Z' ]
糖 半茶匙公仔箱論壇/ k7 a& {% V$ _: k# W4 k
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醬汁材料：公仔箱論壇% J& x5 R3 K) |- x( w# o- ~
蒜茸 2茶匙
3 D' I a2 L8 |+ x& R" y3 |公仔箱論壇辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; Q8 m) }: G% z$ p, W
芫荽 3棵tvb now,tvbnow,bttvb" [( h+ Z: L# F+ s# h* f f- [
青檸 1個
% M+ B, c* x- z( G8 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙; k$ @% B, d7 m
魚露 2湯匙
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$ z2 D4 b7 h9 f% Z: D2 W$ `公仔箱論壇做法：* v3 T/ E8 X5 |# b u
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱! N D1 |6 c( D8 f' Y
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
% |1 E, a6 O( }% ~+ y- _' [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒: a# e/ Q: ^6 v6 W- r) {
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
( `" [3 o4 U; f6 F- I6 l9 |5 k5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透tvboxnow.com4 R4 Y$ {3 v9 r/ d% ?+ y
6.離鑊，切件，上碟tvboxnow.com$ [- N1 A) f1 p E+ H& X
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
$ m. i. z& Z* l/ Z* otvboxnow.com8.淋上雞件，即成# P6 O( ` R; i- |4 d% {# o" v( X
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編輯：李潔英tvb now,tvbnow,bttvb2 h* R3 ^" q' ]: n
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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