酸奶布丁 6 i( }+ s2 K$ O- N1 B
7 Y/ b7 N8 {6 Z; W首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ tvb now,tvbnow,bttvb# S8 @% b$ N/ i# T
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
8 j7 D! T1 C* _# |公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ tvboxnow.com( `$ L( W' }: E0 k$ Y
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
* J2 v7 r1 e, n* f2 M: v* ytvboxnow.com然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
% d- l3 s. {% @ m P酸奶和明胶混和 & X" v2 H" E$ P' H- l$ `4 o) g
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
3 V: O1 O1 f9 n; A: k% L# n( h5 Htvboxnow.com找个容器装起来~
) _2 r0 o3 F9 D+ q. R% N+ G最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
& d' }5 @5 {1 s6 p6 m用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( q v) B# z2 \" ?- c
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 4 _4 s4 j& G2 I& s
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鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! X9 y: i) l: m7 s6 A5 R- i
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
; D% }" H! K" o5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]：
s) S1 Z/ [, F1 z1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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( h r& ]2 a& b9 Z: i# w2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 tvboxnow.com* q. z) X+ H( {/ Q. j; y2 |. ^2 C
5 y9 F7 H! b8 _1 U" H( Q# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
. f: @. y, q, q; wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 K7 _0 i: l; l/ s
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& U# n* l. e4 ], V$ ]' |* k1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 公仔箱論壇5 j$ E9 y5 I: g# l# f
1 x5 V$ g0 _" V$ w做法 tvboxnow.com1 j& ^/ q8 Q: j7 l8 x7 I7 Z
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
9 I$ L* K: g2 b- e7 N! \+ O" j2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
+ b" I& H8 G0 M" Q" `" x" e3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# P6 Y( h% J7 f/ j5 q" s
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
3 i0 j9 f, S, u$ H9 L4 L/ u. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 r8 Y6 D H0 h; {3 M6 E4 _6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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& Q/ @5 G& ?% y; p4 m( J+ r0 jtvboxnow.com材料：
: j" A+ g8 Z: @& Q2 Z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶400CC " X" A. w/ z/ J2 a( {7 r
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
* r1 z0 j) U# Q V2 l$ ntvboxnow.com鸡蛋 3个
# |4 D, t3 k+ p. z# Q焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） # `9 D2 j- @$ ]9 l6 Q, U
做法： 公仔箱論壇0 ] p& A3 v1 h4 v* [0 V
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
* u: I1 w# [# F4 Z# F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将鸡蛋搅拌充分
$ N. z' r* \3 I1 f公仔箱論壇③把①到入②
' d! p* t# h4 b$ R0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④用过滤网把③过滤
0 m, s+ T5 z6 J1 E5 G( T公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
+ K& N! R% B" ], S) H. p用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
! y4 n) _- w( j. |& P; L公仔箱論壇强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 公仔箱論壇7 i M: C' j) L' e8 S
冷却放入冰箱2小时候即可。 公仔箱論壇4 K6 [0 y3 ?3 j' r; Y
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挪威水果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) F$ ~: n1 S( } Z; }0 V+ b
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇: `. p' G1 k, g, E
做法： 9 Y" J& V, b' W0 o8 G0 ? y
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
( g# B5 a* z- p+ ?" o* g- a6 @+ ~tvboxnow.com2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 2 H2 F( \: h4 F: [8 T P2 D, o
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
' g# Q8 V" r- f( Q1 @0 ]& i4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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