酸奶布丁 公仔箱論壇' ]# n( P9 x/ ^2 ?% g
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
& C1 Q4 O, e, c g8 U8 Ftvboxnow.com因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
2 z/ i' @/ h' n# J6 o7 L% B$ Rtvboxnow.com因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
/ O* h$ ?( Y$ ]9 c qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e/ B0 h: H5 P; W( {
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
. P& C' `0 |. v公仔箱論壇酸奶和明胶混和
/ w' t$ P; j, d0 m我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
9 z. G2 N$ c9 i [" b L找个容器装起来~ tvb now,tvbnow,bttvb: a V6 M& W( F, ~
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvboxnow.com K9 j0 @: x9 \/ E/ Z5 e' m
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
) C% ` ^ l8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% R1 w S# I- F
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. @6 C& r* }# V1 e+ |* a1 x2 p公仔箱論壇鸡蛋布丁
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8 q8 ^; J, t3 r( O) J[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
9 L+ h- D" t- Y8 C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]： K- n, w/ z t0 D* w, k9 j H
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 9 F6 g" X& w3 z2 e& K
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 公仔箱論壇# L- j& ~6 O: n1 ?; q- W- K1 ?
4 p' ^+ }! U" g2 q) p( }( N; ]tvboxnow.com3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 公仔箱論壇( X0 ]( M8 y! N0 [. s( b/ M
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芒果布丁 公仔箱論壇5 z* D+ R d' C8 ~
9 n+ z* b9 {. `- B0 @材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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7 P2 `0 u* G, l2 T) U, [' f公仔箱論壇做法 9 T* a$ ~, D7 g* d! ]8 h
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇3 z/ H9 c* H% u( V
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
8 u o% G: v2 o; n" b9 l3 D$ f- ntvb now,tvbnow,bttvb3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 v4 q% a) w, O3 H
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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3 v6 h" q b' M) @* B/ ptvboxnow.com巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 W) @3 T7 R: ^
7 G; z$ y! d" W& ~9 p* k6 i6 ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb材料： 6 |9 F8 l4 q6 a# z; k3 s8 _+ P
巧克力牛奶400CC
; C* g0 X% e) Y9 r0 |" U8 g0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 公仔箱論壇3 y& J' Q2 G- A% A: f
鸡蛋 3个
* j* T6 X% J6 C. l公仔箱論壇焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
; P( P/ W H8 h5 ?公仔箱論壇做法： " `+ \6 U2 U& }
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 公仔箱論壇0 B! J! |4 I( @+ h8 E" H
②将鸡蛋搅拌充分 tvboxnow.com2 P& f$ \$ v. \) O3 Q$ L% f
③把①到入② tvb now,tvbnow,bttvb) v' D' k) b: U( F9 T) v* u
④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ k+ s; C4 b: \8 s- _
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 tvboxnow.com: K5 k) q6 |$ C5 V
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 & h5 L, l# |. L0 m
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
- y( o; o9 T$ W8 n: r- wtvb now,tvbnow,bttvb冷却放入冰箱2小时候即可。
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! e, c* s& R4 C) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威水果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 a; S9 Y5 j: e6 a- a6 o: F
" Q5 _' @) X2 }5 c6 \公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 , l5 N6 {! e- w9 U
做法： tvb now,tvbnow,bttvb( g: d' ^# E9 d" H
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 tvboxnow.com6 H; C1 Y" q* Z6 i4 \
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 ; s7 P4 X# w& f: B. n6 e4 a4 h
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
6 N M" W# o* e- R# A5 f: y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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