酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) H" }- |7 s* j# Z/ l: ?5 a- L! C
) H, E* d8 m, t: Jtvb now,tvbnow,bttvb首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ , f; I2 P! e& i' a5 n ], j- l& |
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
: V5 b0 ?* O1 I因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
9 i# C0 n8 |! x4 W. b" L3 H公仔箱論壇把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
5 d2 {: j( z5 A$ ?! M- O然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 4 R3 t& W9 I+ O: P
酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb& A, J! E. x! r* W. a# J- ~
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
9 ]" y2 `4 [* w1 _! M公仔箱論壇找个容器装起来~
+ a+ Z1 h' I) r$ w0 ]+ O5 j8 o最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
( P3 f, G/ y- |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 tvboxnow.com5 Z" u* @7 k/ ?
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 $ r+ K: q$ J9 u( `" F" r* |
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鸡蛋布丁
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0 K3 Y# @# z5 l! Stvb now,tvbnow,bttvb[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 4 z( U3 |9 c/ Z2 {9 `
[制作流程]： tvboxnow.com" e+ n" Y" t( m+ ~ Y6 }
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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% ^' V5 G! N% g7 r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 2 o5 v0 r9 \: q p( j
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 公仔箱論壇4 _ n+ F) |, i$ y6 m3 @3 l1 Y
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芒果布丁 公仔箱論壇+ h, s% C& b# |, I
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
& P6 w2 I( \& j* e2 {* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q4 j1 G* r) Y+ B做法 tvboxnow.com! V& @* n) L8 U1 R' s, M @
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
( n6 |0 x4 V5 i5 @' P: U7 i$ _7 Q公仔箱論壇2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
8 X+ i5 I0 E% N3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
; [; ^( \% G {7 D( O公仔箱論壇如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 tvboxnow.com4 s$ c% E' O! j- Z u/ P% ]
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1 R3 [1 O. O* Y( F巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb" q9 B4 Q7 ]- k. h* H
) y8 t/ w0 n) atvboxnow.com材料： 0 s/ B. O2 f! b5 p8 Z0 O% ~
巧克力牛奶400CC * Z0 F( |4 C* v7 F
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, t/ s' a% @, r( j4 Z
鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. H8 L. }0 f5 b
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
9 Z& C$ j$ H! l9 f1 J做法：
# i9 |4 Z' h( U+ z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvboxnow.com$ J B" u$ f; `/ [6 n8 a
②将鸡蛋搅拌充分
v/ c, m0 K8 D! N" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③把①到入② 0 E2 r+ q O5 O U$ J5 S
④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb( W j+ ^% d: V* T* v
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 公仔箱論壇6 q, q$ q- \$ R. G- {6 L
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
% J6 E' B* ?: p/ @/ o强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
. W3 L2 I/ [! ]9 v# f; v& u+ K冷却放入冰箱2小时候即可。
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2 ?% n( T* ~4 V' W1 A! n/ t挪威水果布丁
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* }) y* N8 Y) d; }1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
" I7 t9 u% Z9 ^. E6 U1 U$ E做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# v* Q# S% u' F
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
* |. Q: V* i' |( G" U2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
4 \" l, F5 [) R$ h5 m( s* s7 _) jtvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 公仔箱論壇& y/ j0 L9 i, \1 ` |7 f
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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