酸奶布丁
' B. e+ d2 t( Y# v' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S. ]. @" i4 X. W4 x公仔箱論壇首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
) v' L1 [7 n/ x2 Z公仔箱論壇因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
0 X$ i' E( O3 D6 Etvboxnow.com因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
7 w: _$ H7 W" K/ F" ]把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... + r. V* B# e7 H- ]- k! Y' Y& r
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 0 y& B$ X: _* Z, h
酸奶和明胶混和
. x/ f2 x0 {7 J! L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
2 g* |& O, }8 a+ W" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找个容器装起来~
# b( N% v1 B: P7 ntvb now,tvbnow,bttvb最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvb now,tvbnow,bttvb) }+ Z+ m$ \1 V! n* D
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c ~% m/ r7 T0 ~& s3 J( ?, Z/ [
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvboxnow.com& g, {1 Q* J' x% h1 O, J
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- ]3 r% o# f$ f( p$ @! p鸡蛋布丁
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$ N' Y6 t$ d) n- H" c[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 公仔箱論壇- i. T' `' l8 K/ V" V$ O" F
[制作流程]： tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 \0 m. N$ e: x3 l' J4 j+ z
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~( q2 Y0 E+ m) j
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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+ |- k8 D! _6 y6 ?3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁 tvboxnow.com' z- A4 x. o& B% p( `: v7 \
- i8 J% ^$ v$ ~6 N1 N) ~& v材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 tvb now,tvbnow,bttvb, S2 f1 H" L. O! H1 E+ T8 @
1 ?, {$ {4 L1 Y* T. A; T0 A做法
# y6 N; L3 O+ ^5 z2 B6 i1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 f3 J$ ]( i5 v5 ^
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvboxnow.com( P) P9 u4 V+ Y2 Z
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
9 x5 S% \6 |! u6 t& k+ D1 Atvboxnow.com如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 & N+ c+ X1 [ b# u
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 8 B. r2 C2 y8 m) q7 S
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材料：
: ^% E5 v& b( V( b( }: ]tvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶400CC tvb now,tvbnow,bttvb. P1 Q5 D: r; z* J+ O" N5 P6 L0 o
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 t" V! Q7 b1 M' ~) g
鸡蛋 3个
9 T* M* [. H2 H; b焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
& G6 h7 t1 O1 t: [6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法： _6 V3 M+ l" B
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
3 g1 `. B! O0 u/ z$ y" g②将鸡蛋搅拌充分 tvb now,tvbnow,bttvb5 N; S9 b0 c/ G- I8 I" a- E
③把①到入②
2 h' A: q, t3 f! k ?8 L公仔箱論壇④用过滤网把③过滤
2 Z% | k4 f8 m$ K2 q# b3 w把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
4 g$ V& `, ]( X) n! c5 q公仔箱論壇用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvb now,tvbnow,bttvb' a) m+ j" f+ L8 m/ w
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
4 L2 E! w" ~( N9 t5 }$ t% b5 c5 ]公仔箱論壇冷却放入冰箱2小时候即可。
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$ Q$ q! H. w- z# p8 M6 U: }( Ftvboxnow.com挪威水果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb3 L% D5 I7 B* V ]# E
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvboxnow.com) o7 Q5 u$ j% g2 X
做法：
+ h, [9 i5 `4 M+ N( U3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
( ]6 G9 S2 n. n) u; J6 {' itvb now,tvbnow,bttvb2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvboxnow.com4 O& \6 c; Z, g4 j9 L
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
% E3 l" _. i- o! Jtvb now,tvbnow,bttvb4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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