材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 tvboxnow.com' z" d* l* x4 _6 F" W
3 }* ~* e3 q! i6 {, T2 B/ L& v! A; Ctvboxnow.com调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q2 [5 w0 D# i# v. a3 r
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做法：
0 n' j% J( t' s- ?7 Z1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；( ?8 k0 e7 ~' X+ ?) q) c) \3 x
2. 将熟火腿、冬笋切成片；
8 i% B* c4 {. s8 Z) ^公仔箱論壇3. 葱切段，姜切片；! H; I: ~" X- Q$ G6 d+ n
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
9 {7 H. m2 E6 e2 u" M* n& Qtvboxnow.com5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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