所需材料： 公仔箱論壇. y/ a2 p; @8 u1 i d; c
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
/ b1 n, K" A0 Z0 i7 z; J公仔箱論壇蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) ; M( D$ |+ s) S' O
沙拉油 ... 8～10大匙0 ]$ A4 n: ^8 t: v" U% U6 ?1 _
& A4 P$ t+ `; vA 料
% A T" t" g* G% o( j, y! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙: b$ y ]& G0 R; a+ f( s, w
胡椒 ... 1/2茶匙
6 n7 [' g5 I" h$ }9 Q2 _6 b) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙
8 G1 f8 s$ n7 A* R1 o) htvboxnow.com味精 ... 少許
8 L! H$ ^( |3 y) ]! J5 e公仔箱論壇酒 ... 1茶匙
8 F0 y U) K) G! i; ^: d公仔箱論壇& N" U+ @! K- c ~# E
作法步驟：7 {. N& ] L, c( Y6 H+ b4 S6 C
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ z, O8 S* u5 Y% w2 _7 K6 o; t
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。# |9 c- x5 x; [8 i7 p; M+ G
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvboxnow.com l" }$ d. Q' O" X' b( C
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) I4 T& k( t# \& k8 A) u l
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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