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烹饪时间：10分钟
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用料：
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小南瓜1只(约400-500g)# t" r: k: t9 S1 q
咸鸭蛋黄4枚, f `: m/ i3 U g; X. o! S
黄酒1汤匙(15毫升)% r2 r$ T9 M% R$ M5 i
盐1/2茶匙(3克)
% }$ X' N/ ^' F3 t, M! ` a香葱段少许公仔箱論壇* r! v+ p+ d, @
油1汤匙(15毫升)tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 {. D F3 o0 L0 v* L
料酒1茶匙(5毫升)tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. n; ?. n; X: g* ~7 }
鸡精1/2茶匙(3克)公仔箱論壇: w: ]' T( s% s7 p% U5 h% D m+ f: t
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做法：tvboxnow.com+ ]$ q% ]0 b! c; ?- M+ P' R$ }
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。2 X" W3 `0 F, r$ b# r$ M5 @( N
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2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
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" ]- {6 ~3 ?3 utvboxnow.com3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。tvboxnow.com7 {+ Z7 e( F2 {/ k s, o) D
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4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可咸蛋黄炒南瓜 |
發表於 2008-9-22 04:26 PM
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