煙燻當歸鴨
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0 `; f: d% i4 e: K7 U3 gtvboxnow.com材 料：公仔箱論壇1 |4 a6 Q( p" l7 C( P
光鴨半隻 米血糕1塊
: [& w: t% ^; O4 r3 o公仔箱論壇醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
& r3 }1 A; N" d) |tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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; @1 x: h! ?5 \" @& s6 f: u/ t調味料：
8 S2 }2 k4 |" i& S! [tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇2 `( o# t9 M$ e; k, C
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
3 v- A, [! y* `, ]( F; }; ^tvb now,tvbnow,bttvb
) a/ ?* a$ D/ Ltvboxnow.com綜合香料：公仔箱論壇7 V* a2 b. h$ n. {$ e/ {9 }5 o, H
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
- t9 F% Y4 ?- `& k7 e- c公仔箱論壇川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
6 z/ b8 M! Y' e, }0 Z, r2 z公仔箱論壇紅棗適量 黑棗適量
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# E# i& t# g9 S8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法：+ E8 V# ~6 X7 U0 S6 I
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 l! n L9 h2 @! Z5 D1 c8 N7 Q: p
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
8 r2 B& q" X& H0 Q( ?$ rtvboxnow.com3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。7 w) X4 Q4 k7 S) E
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。2 T' Z/ Q: |$ C3 _- |8 B& K
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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