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[甜品] 法 式 燉 蛋

材  料 :  
" t7 k4 s1 J5 P0 L2 e. c) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克雞蛋         
: s9 {% ]  L; s3 w/ F0 z" G$ Rtvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃          TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 k7 \. z# @  J# \
130 克砂糖          - x# Y2 K% I# O& m5 x
500 克鮮忌廉          tvboxnow.com0 o& M6 |: z8 ~. W
500 毫升鮮奶           tvboxnow.com# g2 H' P" I' D9 D* Q' H9 E% J
1  枝雲呢拿
9 a+ D( c+ R  h- U5 d$ ptvb now,tvbnow,bttvb- u) \: L+ w  Y/ U4 c3 s0 C: F
做  法 :  " L4 ?" J9 }6 ]. s! }  A) m! w( X
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          公仔箱論壇; P3 M2 w6 u1 N- v
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶,加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻,再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻,倒入碗中,放焗盤上,座熱水以 150oC 焗四十五分鐘,待冷雪凍。          ! O& b4 A- h7 r+ {$ t4 ?
(3) 食時灑上砂糖,用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
* H1 m/ w0 P6 Z" \" Q2 [tvboxnow.com
' n& r* ]! D+ C4 W$ G公仔箱論壇備  註 :  
1 d: }$ d1 \! |3 p* i; [* B(1) 燉蛋的時間不能過久,要掌握得好口感才會嫩滑。         
0 `! P( T2 T& v. y7 X; Y(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 5 b  p" ~/ I) J7 P5 K- d$ H$ I( d
材  料 :  
0 e: p( M' x& z6 E150 克雞蛋          tvboxnow.com+ s4 }& l& f+ K" T+ n2 e
280 克蛋黃         
! _% i, }# ^9 ]7 {* a, y3 V( X$ H130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           
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做  法 :  
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶,加 ...
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0 w. Q9 q5 V, ^% S$ H4 m要回去试试....谢谢分享
Thank you for sharing the recipe!
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