來源：大洋網-廣州日報 公仔箱論壇) s/ c6 m4 N' ?* y$ ~0 z* l
2 U( n: A: A I- P# |9 g
3 s: Q. ?, K* b. i1 S- F) D: V1 s! @. |公仔箱論壇
0 p5 a* ]' j3 v; P. ptvboxnow.com 夏秋季節為涼瓜的豐收期，涼瓜甘涼清熱，是時下較理想的食材之一。涼瓜以果瘤顆粒越大越飽滿的為好，其中又以杜阮出產的為佳。今天推薦以豆豉、鹹肉燜制涼瓜，若火候拿捏得當，甘香誘人，是一道清熱祛心火的菜式。4 Q, _7 t+ M) _& m) x- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% T3 ~. V4 m Z# p; o
材料：鹹豬腩肉250克、涼瓜400克、豆豉30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克、蔥段15克，蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、花生油各適量。公仔箱論壇" \, F) [; x! k. k, P4 i' O
tvboxnow.com/ r" W# {. I6 G1 a7 J# T6 c
做法：涼瓜洗凈去瓤，切片後以少許鹽拌勻，出水備用；鹹肉切片出水後，開鍋爆香，加入少許生抽，令其稍作上色，然後再爆香蒜頭、豆豉和姜片，下涼瓜大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油，以鹽、糖、胡椒粉調味，中火燜煮15分鐘，然後加入鹹肉和蔥段，繼續燜煮5分鐘，最後加入少許老抽增色，然後上碟便成。 tvb now,tvbnow,bttvb m: b2 ^1 ^/ L' W% \1 L3 V
9 ~0 \ V0 }# I5 j# {, I
1 o S: m( \" j; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! j% m- J* z5 Z
延伸閱讀
0 O/ e5 L# S/ t# u1 r) ]% ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Q4 X, Z# w3 w4 j1 x: ]
Green Tea Protects Against Cancertvb now,tvbnow,bttvb8 q8 @0 o- N0 K; _, R+ X; A, q
5 S, O; q& X- L6 K! }) {, L; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cereal Flakes Healthier Than PuffsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. e4 J$ ~% B
tvboxnow.com0 H- x P! v; }1 w' u4 h
Cola Causes damage to Women's Bones公仔箱論壇& J ]% ~. R) M) Z7 _4 A4 X
( z. l2 O& F. B0 k3 `$ ~' }) f. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tea: Drinking to Health and Beauty
+ o, u- p( |. ]tvboxnow.com
" O) X }% X8 O) vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-9-23 08:59 PM
| 