! O2 m& L. S) b- k9 l" p- J3 @% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" y/ i+ g' n5 V) P+ I9 |) q% a
准备时间：30分钟 ' m( S, N- O$ R6 \5 h, c
3 q0 n9 T, m/ r! I, q' d6 d烹饪时间：40分钟
3 T/ P+ H/ y0 W/ f; n公仔箱論壇
- m. x, y; Q0 y! U% ^+ rtvboxnow.com用料：
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嫩鸡1只(1000g)tvb now,tvbnow,bttvb9 g! A4 ^9 c- k& E
干香菇50克% y4 h2 E; L; V5 x S" T
豆瓣25克
+ R# w& B; B( v1 otvb now,tvbnow,bttvb花椒1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb1 U# q% a/ ?+ u. I/ q
精盐1茶匙(5克)
9 D' r+ ^# I' B2 r' N: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱10克
' m! r6 n' P5 o% F. Mtvboxnow.com鸡精1茶匙(5克)
& R6 n; q+ h8 U* q3 atvboxnow.com料酒2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( q) @8 A6 W7 b
酱油2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb0 B; R( p; J% S! ]! N) }. [
冰糖25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 u& g) e2 n9 Q u4 V
油50毫升tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 x3 I4 x% o- m+ X8 b
八角2粒
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做法： 6 x4 n: j! r" q7 n# V4 q2 v0 R
* e: n: t1 O1 I: z a3 r3 T, L8 W1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- Y7 p3 m) a2 W4 N( H
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb& D. L& n' ?! ?, l |# C6 R2 v9 ~
, n) W& i8 K$ @. K- i$ v$ v* ^( b公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。4 a7 N4 k; s6 ?# G9 P* I& J2 ]: H: h3 i
0 I( s+ `4 E* `' Q% @ j; Stvboxnow.com4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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