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准备时间：30分钟
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: n6 l/ H+ g$ g G5 m( X2 w' t烹饪时间：15分钟
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用料：
1 [2 ~" {0 d" g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% E- }) u* M4 e
猪肉馅150克tvboxnow.com; I6 h' r" W1 H' T3 u( K
冬瓜150克
# |# B/ w, z6 ^& F6 T; j- {tvboxnow.com蛋清1枚
6 Q. w7 N, f4 R% u6 o公仔箱論壇料酒1茶匙(5毫升)( X: e+ Y! ]" t3 t5 e
姜末1茶匙(3克): t9 f$ Y+ y2 a) l
姜片2片
t8 e* g9 O8 b. `tvb now,tvbnow,bttvb盐2茶匙(10克)公仔箱論壇2 [- q( u8 n' r5 ]" A; {* R, `% @3 t
鸡精1/2茶匙(3克)tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 E# h% k9 m* F
香菜3克
$ S7 m1 {* v& o' o香油1茶匙(5毫升)tvboxnow.com4 F8 }7 M, w* y, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 x( H0 G7 G% q* e5 H8 u9 J
做法：
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9 u! ?* d4 U) E1 U5 i3 O1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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* }, F# z" T- }. q; x6 f! z. D+ k2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。公仔箱論壇2 P1 ~( V6 o1 @! p: L
! H6 x# ^. Y; H. i! u[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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