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| 材料 | 荔浦芋 1/2個9 [5 p" U' t- {6 ]+ B, N
五花腩肉 1斤tvboxnow.com# O! P) j4 t8 m" J
老抽 2湯匙
( f' X/ Q+ C, j! T; Y4 [# ~公仔箱論壇蒜頭 6粒
& }4 K+ g5 t4 T! a; htvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍） 4厚片tvboxnow.com* [" {; x! b [! H2 V# K, } |1 B/ q
（略拍） 2棵
1 R8 w% \0 s9 ~( L" Q X7 E _. Dtvboxnow.com蒜茸 1/2湯匙% q) h- ?% ^6 p, t) M: K
乾茸 1湯匙
6 a+ M) w# V0 c: k( J; x南乳 1件
3 Z3 q1 b; l2 ^, ?" H, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% k, |7 M, S0 M+ F! ]( B0 \
生抽 1 1/2湯匙
2 m4 c/ N* l0 N* L; y8 ztvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 o" e i' V/ S4 v& W
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
% {; v5 j; s# L; Xtvboxnow.com2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
. }( R2 j) S5 k+ @6 [ x, @3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
5 L7 e" d2 ^# R* ~% y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
# `: B' ~8 T' I0 y5 n6 p& X9 ~公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
+ {& C/ p) h" z) ptvboxnow.com6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
' d# X+ @# n8 t- v( i0 vtvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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