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, \! }! ]) F" A, v @把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽& j5 D1 c ]3 T, P
9 x% z& @0 r% L4 ?' `9 ?4 }- j% y帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇9 I* V4 _$ W! y
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公仔箱論壇; j# R" y. N# B. v, e0 A; [6 T( Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 o( w, O t% V7 ~% T
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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6 O7 y1 L5 F, ~* p0 n8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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( R/ d& C; v2 u R6 S: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com0 H; j* ~; d, w& u
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$ G. D: Z$ w! z9 h1 X& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥蘭肉碎3 z8 q9 i* C J0 V0 b8 m
材料A
. Y ^! j( N" N3 o4 K# i5 @, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤$ s5 V' g! g7 K2 T" b
幼鹽：4湯匙
2 U7 |" |% K8 R/ V9 m* z7 o$ H材料B
1 g# r, L# a% \公仔箱論壇豬肉碎：50克
5 y) w- Z) b( a- D5 Z0 O, H6 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙tvboxnow.com8 _5 N& V' P/ |8 k3 f8 {$ v3 k( ?. J3 v
麻油：半茶匙
0 D. D* C. L( l, P) I& ^7 u4 E. w公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
/ H' z0 @/ V7 ?9 i7 x7 V, M0 r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升公仔箱論壇% [- E O# R5 f Z5 Y3 b4 g
做法
! v1 O5 o8 l" P5 \1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
`8 k7 U3 e) |2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
# [$ Q" g5 K: d2 Q3 Y3.取出芥蘭，剁碎，備用。
' ]4 c& X) X% J* Q' n/ q! R公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
6 j. s6 D# f {1 z, o4 z# A5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V k J% ^9 y3 _0 w+ i/ m
泰式蔬果撈生拼盤% h& B, B! r+ D3 z
材料（切條或小塊狀）4 p$ I2 V. v$ a. {7 n1 }
芒果：1粒
+ a! B" s- Y, e$ o/ y! s公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
* [% V& u8 A1 m- ~0 F8 Ftvboxnow.com雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 r. L6 q; `; `
青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 a7 {8 l3 W1 C
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb* {2 r( P- ]% p" ?6 U9 G/ q/ n; f
黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# T8 b) v, F# q1 @$ t- e
番石榴：1粒
- p! ~# n' a! v4 X1 L, l# }/ V- ctvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條tvboxnow.com) B6 B$ s; y A. d
黃梨：30克
* y) l# W# H, } i包菜：30克公仔箱論壇( D9 W0 H+ [0 b3 h9 |7 ]
調味料
. q" e( ?) Q3 p0 g: s薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o" ~9 z* ~& z
香茅（剁碎）：2茶匙
w$ ~5 q+ ?$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
5 i8 m1 S2 t V! g5 L做法6 T: y1 H0 d9 X. O
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
$ |% d( O" x( k; W R7 o5 p( Q% b6 Jtvboxnow.com2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。) b( E( u* X, L; E- E( x% u; m' n
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 D) A8 Q2 L
材料
7 d! C. a- B* Y, C7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇/ v& T) W+ S* @# _4 |+ r
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
; f, o! }' P ntvboxnow.com小蔥（剁碎）：5粒
# p9 p- W5 E7 c' L0 ?' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣
8 c2 v. ~1 Q* I6 m# [. s7 z8 A老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, [9 O/ P2 e2 K: T" N* y
生抽：7湯匙) M0 K' w+ F0 g; m5 b, g! n
糖：7湯匙tvboxnow.com$ M0 _7 _6 H1 F% W% j" T
麻油：2湯匙
* k, P1 I2 |% J# k" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& K m' B4 |3 i0 i, G% p t
做法0 ?: Y! i$ M) N9 f/ |
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
: J0 G7 G( Y! l. itvboxnow.com2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
0 F8 B2 R7 P2 ]) `. @/ H% F6 D! ]公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇1 e# q! s: n/ ~9 \$ s
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
) l3 J! }; j% e) m; i/ f公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvboxnow.com5 B8 T9 J# u0 G
紅槽豬腳
6 d6 }3 r% _* c6 Q9 {8 D材料
6 e8 p% K8 S2 `, z: n豬腳（切塊）：1隻
- k% G! ?& [1 R公仔箱論壇幼鹽：適量
* U6 n& D% v/ s+ F, h$ ~tvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量公仔箱論壇5 x! ]+ ]# q/ I; m% q! \
紅槽酒：7湯匙
+ D' s( i4 a9 p" W( v, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ S# h5 i: x. m9 D$ b% m1 k
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
7 c7 X: E2 g' g' `tvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
3 `& L; f/ W3 U+ G3 g6 l3 I公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇. N2 [4 i+ \; i* S- Z7 @3 o3 l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* I+ @9 s+ m# K- U C
# a; q: R) r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " D$ L* V; S7 `6 n5 |( j; f
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9 P2 n8 x; |% W+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
v" r/ e+ I& m5 x2 k材料A
6 z: {$ x: W5 [4 P芥蘭：半公斤
7 L" B8 Y5 _! M2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
+ o- a( _: ~6 _tvboxnow.com材料B
. N8 m' l$ ^1 c: t3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克4 w8 K+ [: t1 F" m& k/ d
蠔油：半茶匙
. A- R y. {% y. `0 F* f麻油：半茶匙
: I z' |* r. y: e5 p' Qtvboxnow.com玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許# q. ~" s, |* N) K7 `! u
水：200毫升. I; Y- Z1 ]5 `# ? H: E
做法6 \/ r' Q9 V# [# r' _# v
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
0 d$ q; z, s) e x6 x8 G" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
r( p2 Y2 F8 Z, M8 H. etvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
3 |) e+ g; h$ }7 m4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb- n, U" E3 a) p' C$ g; U8 | V1 f5 _
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。, Y8 i# ]9 r' G
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇& o- f" ?: z* E! A+ x6 k
材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇* m& I* W$ d6 h" z6 Y7 s
芒果：1粒公仔箱論壇2 C! J/ e3 J; l
紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 i. |2 ^0 ` J. U+ i& e5 S
雪梨：1粒
, U0 m: i8 T0 o' L8 R$ W( A. I7 Etvboxnow.com青蘋果：1粒
; K* W# K2 e. T( N0 e3 d" A h' wtvboxnow.com大蔥：1粒! p* S( i' t: X( `: ~, y* U8 L
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb( N1 i& |# G( l6 u) s
番石榴：1粒
4 t, F s! a, h0 ztvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. Q% C0 t& Z6 ?- P8 }
黃梨：30克" m5 ?/ O" Q C3 \" T
包菜：30克
8 o8 P5 v4 y/ l: U9 w調味料7 Y8 p! E' ?' j
薑花（剁碎）：2茶匙
, L1 N, t* h6 l5 H香茅（剁碎）：2茶匙
0 u" ?; z6 _6 T! x: w0 S檸檬汁：2茶匙 # T' V' _* b. H4 Y) A3 _2 W0 n
做法公仔箱論壇2 W/ h) r7 V7 [- r8 A# \
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。# m+ n( c. i5 K% T: P
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
- S5 e+ }% J6 i7 X* O, s2 atvboxnow.com芋香扣肉公仔箱論壇/ G& d# M% E2 O6 q- ]/ t
材料公仔箱論壇0 Z5 q& E$ E9 g. i
芋頭（切塊）：1粒
5 b5 j8 Y( e4 A& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
; Y5 ~: w9 a' Q% a ?tvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒
4 h y/ E$ a) G# H蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇* [; q4 ]! m9 x- N3 E0 T4 _
老抽：2湯匙
2 F! W/ ~: p& N, \8 r4 W* O( d+ P生抽：7湯匙tvboxnow.com: O' w; J" `) e# B0 y
糖：7湯匙
* \0 i' A4 E3 Y- @1 d6 e/ ktvboxnow.com麻油：2湯匙3 ?8 L ~7 a* x4 K( n c
水：適量
, e# x5 Y+ r9 y' [/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 x5 r- K, \- A8 ?* L/ N- U1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
1 {" o$ M |! Q+ n2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。- I+ w! |2 M L0 h3 w
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
' X3 E5 x9 G4 S公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。
8 M( c) o4 q, E5 u' Ytvboxnow.com（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: Q1 a* z0 ~* ?) I% W. f% I
紅槽豬腳
8 m: l3 o7 Y( \( ctvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 s" e3 J* b( X
豬腳（切塊）：1隻- D) Z1 K/ U5 _6 \; d4 C7 J; b
幼鹽：適量
8 r; C3 X; o8 [5 A3 R) v紅槽：適量4 E. X; m7 t1 b5 X- ~
紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
: l2 x# a: ]3 j! g, Q" ]2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
+ `' t, u6 }8 x V' H公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇( j" {# K7 Y( L
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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