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: h9 i) ^" c# L7 j0 ?2 g) ~tvboxnow.com把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb( S+ a, p$ p- o; ]6 \6 j6 E2 k
tvboxnow.com4 [" K/ y# Y8 }: E5 F7 ]
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇, x2 q8 k, V6 ~1 d/ V+ B
公仔箱論壇9 a, S( Z& C4 {8 ~5 R
9 _; a+ Z3 }/ D. l ^tvb now,tvbnow,bttvb
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- O8 F/ R' p* [0 p準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
0 G C2 J( _& k7 j, k# n/ K- @) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' n* {: M0 K( W- i2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I! Q7 ~$ b# D9 [; k( J
e/ d4 g. j* K3 A/ gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: |8 H* K1 n4 ~5 D
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9 Q/ X; A+ s M4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
/ z* h" o9 h* x% A) W# Q材料A
& _2 g/ r) F; ~0 Stvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤tvboxnow.com9 G. ^* p4 r2 ~6 d, N J; I
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 F# ]5 ]# A' B* J8 @
材料Btvb now,tvbnow,bttvb4 F+ W V( t5 x
豬肉碎：50克tvboxnow.com. q4 f4 b) |5 k7 X/ ^
蠔油：半茶匙公仔箱論壇0 [$ E% t% s" g* E4 o
麻油：半茶匙' x0 _/ z2 p' c6 c- I) b
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- ?& B6 e* f
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 h: f' R6 r: h0 P- s
做法
) p' l3 N& {* v# p: p, l4 l1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
- P3 Y9 e! t3 S+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
% K: U0 [. [% I' s' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。/ y+ n4 I! B, K8 p# [! n; {! q
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。4 l2 W; ~7 h% j
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
* g+ p0 [& z: ~7 O4 J- [4 S5 B泰式蔬果撈生拼盤tvboxnow.com" l8 n4 F6 h0 N8 R' b$ t
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb6 K# `- k5 c$ P
芒果：1粒
% P: ~2 b) ?: R3 btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條tvboxnow.com6 ?: }5 n6 c6 E0 ?
雪梨：1粒tvboxnow.com7 O9 }$ S8 c* t0 L3 o2 w
青蘋果：1粒
& n: H+ D+ ?- \! t' q9 d6 R3 N公仔箱論壇大蔥：1粒 q) E- D) }* _. h% R5 ^
黃瓜：1條
% _$ Y q) m. S; f6 ntvboxnow.com番石榴：1粒) |/ y) j/ P4 ?! Z8 k2 v
日本黃瓜：半條
1 m1 R p5 W) j! ~) r" u! Y' u黃梨：30克
# R1 D3 h8 g% `9 L6 |- b包菜：30克
, o1 u% ~# E5 J6 z; y2 |" jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 v! w3 B6 r2 w9 E薑花（剁碎）：2茶匙tvboxnow.com7 J4 W) d7 b) O" i& k c( m/ W
香茅（剁碎）：2茶匙
- _' k* [0 m+ T) G0 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
+ b' }% I L* v7 Z- @公仔箱論壇做法
+ N9 W, {$ V6 j" @; |- P公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
$ i7 ^' i; n1 g' w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" m t R. D5 g9 H6 ~tvboxnow.com芋香扣肉
. o# e$ Z) j5 o/ O7 T7 [材料
1 |. _9 c, C9 [9 K- \tvboxnow.com芋頭（切塊）：1粒1 d E: H- c, f0 H2 {8 |5 A
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤/ f& P' C0 }8 I1 w% K5 q
小蔥（剁碎）：5粒
8 j; P+ e: G' U* N4 \& U公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇1 D3 e- Z0 B Y: K2 [' y
老抽：2湯匙
" A' S' J( b6 g- s2 y$ Y) V; f生抽：7湯匙公仔箱論壇0 L% R" o8 X j* g3 z
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) [6 |" ]- g. ^2 ] i
麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( w1 ~3 b+ k8 ?8 R2 o
水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ W- a9 d% Y! P7 j7 [; x
做法tvboxnow.com# Y" U4 ^4 z0 ^3 l7 i1 d" w
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。6 O, t' P6 M) `8 l
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: y5 G+ P3 V( a' C4 y: ]5 \& l
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。) ]5 @3 _; `; n5 |7 _4 `
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
0 D/ ~8 U# Z6 e8 a- q6 ]公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
1 Z! X5 S% u2 A: k2 q+ `( m5 N6 Ntvboxnow.com紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' J0 {: T8 x" d- b
材料
6 g2 _; N* ^* I* e5 g7 d豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇+ Y& g+ ]2 R% @/ m' b# [
幼鹽：適量
: f. X0 l/ q* I' v2 Q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量tvboxnow.com6 v" J% V! i$ t7 y8 u$ ]/ k9 J* x
紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 I7 Z- v" Q3 {7 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ h# L% u/ j6 H7 m
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L; r6 o: t# N; o
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
E. I3 R% ~" Z, M8 e公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvboxnow.com! x; M" j; V9 W$ G; ^. {# ^
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芥蘭肉碎. I5 h- N( t& H8 F+ E) q
材料A
9 {: k8 H- Z) a8 a7 \芥蘭：半公斤tvboxnow.com2 b& M R! j* _' y
幼鹽：4湯匙
# i; n& a" T5 T3 L6 Ftvboxnow.com材料B5 w, c& v& o/ X$ e/ b
豬肉碎：50克( n0 @( } h% Q, X. u5 O* }% W
蠔油：半茶匙
2 \5 T6 J0 G/ u8 K, z! |7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙
9 w- b/ ~) B; V+ n8 @. r公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvboxnow.com; O$ E( k, X3 `+ A5 W6 ~. ~$ v$ e
水：200毫升tvboxnow.com9 h/ b( J6 N0 {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% I; m$ c+ ^
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 C1 I/ R9 q- X9 ~9 qtvboxnow.com2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
% q. }* {% }2 h9 A, xtvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。4 q" o2 R; T6 U* v
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
+ C9 z' d2 [9 h. O+ Y2 l, k% N公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
: }! e0 L- \/ |* n泰式蔬果撈生拼盤
) x" t6 F/ k/ M" d0 ^( N) L材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) L- u. J- G1 y
芒果：1粒
& b5 Y$ G2 e9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條
% b9 R8 x: O/ p* P, R0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
% H1 \) z, U7 n5 p v1 Dtvboxnow.com青蘋果：1粒! }% q. l) N5 c2 B6 J
大蔥：1粒/ U& f, R) F2 G
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb* F) b7 A$ y8 s( g
番石榴：1粒
+ L9 p, I( ~: L# E+ O% _tvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條; _- u2 q; _0 M/ j3 w; F* W
黃梨：30克公仔箱論壇$ d4 T2 h# X; H1 v& z) r9 k
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 ~, G! ]/ h+ C' p
調味料
$ E; y# S% y( d, p* L& ~公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N# o% H5 q M# B1 a/ X
香茅（剁碎）：2茶匙tvboxnow.com# v; ~1 a H( i% Z1 V
檸檬汁：2茶匙
4 p. ]/ g. Q6 i* k9 x/ S$ g) ~% xtvboxnow.com做法
4 {6 W* ~/ L$ s7 C3 Btvboxnow.com1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。9 G2 T( g$ C5 S4 w" F
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
( s, {$ e) l k! |' S2 b( ^/ {1 s芋香扣肉) ~& x; ]: `0 a5 j0 ]: k
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 _3 i r- n% m% y
芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% b( T( |( V
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvboxnow.com9 d1 N. K0 R" _; A( ~( a* F. `. R
小蔥（剁碎）：5粒
8 v6 R0 B. U' Y9 m4 X# \) @蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 N( X% W! J2 f; F4 O. `
老抽：2湯匙
6 g2 k3 Y2 Z& h( c& L. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙
2 v# `# T# a3 Z0 o+ {1 r) @' e公仔箱論壇糖：7湯匙# q& K2 t4 ?& `" h. I. O* d
麻油：2湯匙
2 x) ` \* M/ G, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量tvboxnow.com) Q6 `6 K3 M. Y; ~8 C0 y
做法
5 w$ @8 H o) R/ k1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# e; O+ P; h1 D/ a& r公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
; p$ J9 i3 r. @( G1 b3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇" f' g1 T/ s3 n+ p
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳
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幼鹽：適量2 S6 M+ }. U3 ]' y; O" ?% n Y, D
紅槽：適量) W6 H7 d1 W8 |/ J
紅槽酒：7湯匙
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1 M5 `0 S7 `8 T9 A1 L$ h2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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