做法：首先，把买回来的木耳出出水，可以用新鲜的，新鲜的爽一点，当然也可以用晒干的，晒干的味道浓一点，用水泡开就可以用了！其实珊珊不是很会分清云耳同木耳，当然，都要出水拉！( E/ j$ m' {) i# d. H* t) T
% l, j a' }; d% `) h
1 R* a) |+ k0 c2 R2 xtvb now,tvbnow,bttvb
d0 K; V' ~9 M2 m% S6 N7 @$ |( v" i* E买回来的牛肉用嫩肉粉，蒜蓉，豆豉酱，酒，麻油，鸡精腌一下，富哥说，腌完以后用生粉沾一下，可以防止水分流失，吃的时候不会太干！走走油，煮到6成熟就捞起！' ?5 a) ]% A S
/ X7 ]3 b# K; r* S: H
: u& I6 W- q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
( a8 u# k& i& G6 J e8 L- C' p用蒜头，辣椒，姜片爆锅，依次放好洋葱，和出了水的木耳炒，放点盐、糖和鸡精调味
: a$ o4 U& d' T公仔箱論壇! X+ I, V5 x W8 n; ~; s) y3 z
$ b4 q4 ]1 A1 w: a" x% ^tvboxnow.com公仔箱論壇! j3 Y4 y' v6 L) W+ }1 w
炒到洋葱差不多熟的时候，倒入牛肉用油炸鬼一起炒，动作要快，牛肉不要炒老了。
5 Y4 N7 `/ ?% U D5 ^% t. Ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" U3 P& S8 [) s* u
 tvboxnow.com. L) |2 @! ^# b: T+ X& y$ h
* x4 s4 j( j3 q5 I1 V K9 t1 Ftvb now,tvbnow,bttvb大家知道油炸鬼的来历吗？：《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！”
3 z/ `' v0 O) z5 D+ F- k+ J7 X; D3 {公仔箱論壇 为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。
0 H! V3 n" a5 K) J) A2 dtvboxnow.com起锅吃得！. h$ W9 h9 U3 I+ F( P8 o
tvb now,tvbnow,bttvb; m- Y: t/ ~6 f. G
: k% ?- Y+ ?. ` |
發表於 2008-9-25 10:16 PM
| 
