【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 X+ f; v) P- ?3 O
& d0 r- G! x. v. ?' ytvb now,tvbnow,bttvb乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓 tvboxnow.com- V7 E# X9 C& V( m- N
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日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! p/ l& _" U
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吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。 tvboxnow.com6 v, j/ z i& B0 q, w, C4 b1 o
( H/ l; e* F# O/ Rtvb now,tvbnow,bttvb日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 tvboxnow.com, ]' U% `1 X- ^
' V) G! J+ l8 q# q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
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簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
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/ B6 [' f k: g" X" j6 Q6 ltvboxnow.com節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： 公仔箱論壇; `* q3 `, H& t7 F i
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: v# D+ A) t: c( i5 J) ?) g3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇10朵。
7 I' K3 B& z7 g, h4 S/ W+ mtvboxnow.com生薑30g。
$ x" e! `4 `5 S/ S" @& ntvb now,tvbnow,bttvb鯷魚6片。
/ m; U' i4 f1 y! `tvboxnow.com橄欖油8大匙。 tvboxnow.com# m H- a7 e$ j" q4 |
紅辣椒2支。
! v& F$ z2 s% I/ \0 _( X9 j2 A大蒜1瓣。
: }7 V. h3 X1 I7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^0 s: C U8 z' Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
7 b5 ]# @- ?6 _- o( K! s: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
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發表於 2019-1-24 05:54 PM
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