材料
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綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 s* H) M1 d1 o3 X, Z
* m$ B H5 ]8 |9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香 (curmin) 1/4小匙
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+ q& R- T( ^4 s& L: Y5 xtvb now,tvbnow,bttvb香菜（芫荽）適量
+ ~5 ^9 Q' l. C8 W- n- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b. A) | l1 x7 m0 V H油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb a8 y/ Z+ \" y6 _" B8 W/ {
9 ?* A2 ^! }. \* e: t- A鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.)
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# ~3 x7 k+ A7 J; y8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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0 q' v$ F* `/ c7 ^; F% S公仔箱論壇(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 " ]/ y2 F$ e) ?1 P7 a
8 S# [. |" u* R$ V4 ~; dtvb now,tvbnow,bttvb(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 : D8 t1 h' l8 \7 F; E
" c% O. [9 w0 l7 Z* k: Q5 a# ?要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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