材料：
' \0 u) f- Y) Q, C. }. A( ^新鮮馬蹄
, {: i x* L6 y: f+ Y& R$ W5 M泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒7 Z0 x+ y B5 Q( F0 c9 ]
冰糖3大塊
$ s; T6 V. z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃片糖1片
3 M, w% V* I m6 C公仔箱論壇沙糖3湯匙
: d1 G* Z2 A8 \; w l9 }1 ~tvboxnow.com水7碗 (中國飯碗)
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$ i V4 [# s& B公仔箱論壇做法:4 |8 p. F) |, F# L
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用 q( Z4 j5 \. H/ a
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
$ h: r: d ~+ q6 \8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
7 ]9 H; d+ c- c& v, ~ [8 ]4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水' h: B8 J) S3 X5 n
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
# t7 W6 h7 x2 `) V( o& W公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
* @& w8 t. v# C' R9 W5 S9 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 0 U: z; @' \) U2 m* s
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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