材料：
7 z+ |( [; ^4 N. |; s公仔箱論壇新鮮馬蹄
" g. k% E2 B3 f6 H泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
) X8 |$ c* M a9 @9 Q4 k6 l6 Q* h冰糖3大塊tvboxnow.com9 z" d) G3 Q, S& h; o1 L
黃片糖1片tvboxnow.com% c# \9 Y! D& B3 [2 U6 R8 p3 u
沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I! B' x: g! `5 C" h$ I1 c
水7碗 (中國飯碗)
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3 e4 V: l, s8 X) u% V/ b做法:
8 A- [. c$ ?1 u+ W. F( g$ N1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
+ b/ p* N0 s( j3 g: C @7 F9 S. t2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
+ t3 H( W% R/ X/ c$ m6 f' U公仔箱論壇3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
+ R# s( G: t$ rtvboxnow.com4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水8 n7 u8 ~* G# i. c* x" Z
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* O/ B% C( O2 t1 P. V
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)公仔箱論壇8 {$ t4 Q7 E+ {+ E% U" ^4 T3 [
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 ; h; {* u `! L+ B' e
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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