材料：
4 j& v* H7 P2 A7 i+ c公仔箱論壇新鮮馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb' c2 X# q% H7 O7 X
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒tvboxnow.com0 U5 Z/ {2 ?' ]7 @6 Y: }
冰糖3大塊
/ p6 m+ R+ {% j) h/ b& @黃片糖1片tvboxnow.com0 s! _* Y# T6 x7 v0 u7 ^
沙糖3湯匙tvboxnow.com9 r; n2 C. K3 m7 f
水7碗 (中國飯碗)
?6 w' C8 I: }4 w aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z V- |3 f* |5 d5 \tvboxnow.com做法:
6 t) w: `( T( O: R; p# p: A1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
( G, P. d. A# s- U3 u/ f公仔箱論壇2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時& N) I7 J/ R- ` ?
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒公仔箱論壇/ Q( U6 U1 n. J5 ? R' J
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb; [* p* w( e. S) j9 t* R% V
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 n# Q) [5 S6 w3 l) P
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
4 E( P0 x# j4 N( Ftvboxnow.com7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
2 G! [, d$ }7 e7 K7 G& a公仔箱論壇P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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