水晶皮材料:
. z0 ^: u0 Z" e9 F! W; g, {5 D1. 澄麵粉90g
+ C& G) H' h& N. }公仔箱論壇2. 生粉30g& |8 R( \ v6 Z% [8 H
3. 橄欖油15g5 n& e% x Q$ x- I" ]6 i* L
4. 粘米粉10g
5 _ n" I$ b6 F* t: T# t- N) d- m% H4 ]tvboxnow.com5. 滾水160g
# G" {2 N0 l5 Q! D$ O公仔箱論壇6. 糖30g
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皮做法:
* q! G5 R$ H; t1 R7 W1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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9 `( X4 D1 O0 ?! v Ltvboxnow.com2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成tvboxnow.com, j% D; Z& ~7 o
; }8 Y- |$ J$ N4 |7 ]4 B+ b. Z奶皇餡制作公仔箱論壇# D$ Y% o0 u9 J
1. 麵粉56g1 j ^% ]6 x* T% Q, z$ W6 q" j. T
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇6 d9 Z# o' K4 T: u3 c" g
3. 牛油113g
- d1 k9 A. i( x4. 吉士粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb V. r" y* z5 j9 b* a
5. 糖150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 e. d( v: D1 k# e2 ]1 U1 R
6. 雞蛋3隻公仔箱論壇0 b) s5 e9 E% O5 F$ _4 f
7. 椰漿400ml
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4 O" c% x @, K6 `# k1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇& `; S$ c% F; N3 ?+ M& D. B U
$ K" X7 p- T5 c# m5 X6 f' d5 @公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻0 @% h8 w' _* P3 G9 a8 S
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻) N6 [& g9 x' Z1 l5 O5 z
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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