水晶皮材料:
- ?3 I4 O9 |+ Y% Q# X- @; otvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g
' x9 e8 B9 h4 W; i1 @4 |- w9 p4 b2. 生粉30g公仔箱論壇0 W+ L8 ^9 `7 j$ V2 i
3. 橄欖油15g
0 M5 o. F" [ h; S, w( Z" Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g
$ n0 t$ Q3 j( M7 F6 t9 o( r4 G3 c公仔箱論壇5. 滾水160g
7 q4 a6 P1 n8 D4 r5 S6. 糖30g6 F1 h+ X% `6 u$ X4 h
$ ?; Y l: J0 w, c$ t) Atvboxnow.com皮做法:$ B0 V: {/ [% b' T, t% y1 `, p
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
$ G; {% h# M; X& gtvboxnow.com公仔箱論壇* D; M: K- }* }0 _6 u& G; Q2 x
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
$ A( T! ]* N9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O: f, f+ N4 n奶皇餡制作# D9 I5 M ~' G
1. 麵粉56g
2 @. p- w; S+ Z& q5 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5g
?% @4 l" l% ^+ j3. 牛油113g
" X/ X% v! M1 s' V5 J- j2 Q1 xtvboxnow.com4. 吉士粉37.5g
; D* d: s) c* d: \5. 糖150g. m( ?0 D! Y9 Y! ?/ R# r% j& M
6. 雞蛋3隻
9 o; r, A7 U/ {+ utvb now,tvbnow,bttvb7. 椰漿400ml
: `' i. c' \' z
3 M4 O% u% F/ _: s8 t5 a1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb4 M# |: a3 H) b+ l9 ]
, W3 W k" G4 b) H, L& L公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻2 \$ } e; W. c* Q# a* C( _
tvboxnow.com. ~5 }: |1 P9 n* D7 k; z& J
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: N: T) Z0 G5 {" H" C3 y" w
公仔箱論壇+ z0 @; v5 b) D* ]/ E# Y( o
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
| 
