【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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, z& `! M! j4 Z" `3 Htvboxnow.com奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 . m! T! ]0 F$ d8 Y
- m" y( Z! q1 h" T- O+ u- F公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
; v, p( C- v2 f. I! k- h公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
% I8 ]+ `+ I/ B/ w1 G2 o6 O* P) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
, p& e, v% m6 J( d蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾2 T; S# [5 N- t: M
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
( u3 U6 T. o# \# |; r7 f' r公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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& v7 D$ j( e+ ^+ t- Z- L( @8 Jtvboxnow.com營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
6 f& N$ T& T8 ntvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 S4 Q( J! J u( y5 t3 J- e7 S( G5 S
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西式炒蛋
/ J" _: E& P6 j5 W- k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C* J3 z0 a* Z( a9 i+ @tvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） tvboxnow.com7 b+ w4 z6 b& k j* W5 O. X
雞蛋 2顆 : _, X* R2 _1 O! d' V
牛奶 2大匙
4 ?' s+ z1 l1 o( G5 |% H9 [tvboxnow.com鮮奶油 1大匙
, ^! K1 M' n5 N2 K" C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
* C& [) |' S! G; y! I8 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 tvb now,tvbnow,bttvb# V$ i/ E/ S* y; j# |
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 tvboxnow.com$ X8 m) D6 W0 s4 F8 D$ m0 _- `
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材料（2人份） 3 h4 i9 N) d, M& `) k
吐司 2片
! i5 g6 h; V+ d* J3 z O* t公仔箱論壇蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb; X* N) v5 k& q h
培根 2枚 公仔箱論壇' b( I+ H$ ? X3 N/ X: B/ x2 a; l
起司 適量
( Q5 W- s& J* A0 ?/ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇* v7 D \ O: k4 D m: Z
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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