! f! B; y+ n# K9 P0 v: }- z! y# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。 公仔箱論壇- s- `6 b# d! m% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \ \0 c# Y3 k3 l8 g
杏鮑菇的營養與好處 tvb now,tvbnow,bttvb* q) j. M1 Y$ ~6 x$ k& [- ?" w9 k
8 M0 {: H, [% Y5 i! rtvb now,tvbnow,bttvb- 改善便秘
D- @, D+ o1 C6 M. j; O膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。 - 提高免疫力. G! T. ~% C9 N$ z, r; j
若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。 - 預防肝功能障礙tvboxnow.com: U, G, L; {7 I8 I" k j: H
脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。 - 抑制脂肪吸收
8 r8 i0 g( {9 ytvboxnow.com三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。
4 v; E, |- v3 C, N/ v1 W) \1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇挑選方法 公仔箱論壇/ H& u' e2 f* a% e; y; |' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 b; L9 j) p& V3 m; m9 Z
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
' m7 U) |4 M( @5 M% M9 R7 k" ctvboxnow.com
: N* L% _$ @* r2 w公仔箱論壇杏鮑菇的保存法
) ~, t8 Q9 |' {# S4 f+ I, Ntvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' e! A) \3 F C/ `# [; h$ Z5 h
杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。 8 m& t0 U( w! J+ @
% ^$ ]3 M5 s0 b+ V Ntvboxnow.com如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。
# _! f; H. }; n4 B# i) N( c& g5 `
& F0 }6 D/ d9 e/ r! ?$ O! itvboxnow.com杏鮑菇的料理法
2 H0 \" W+ p$ J4 C% i3 ]5 Ltvboxnow.com! {& A; B J2 T' j+ k
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。
k, o3 `- O/ R7 J: e4 b
! F- x _3 \# D9 Stvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇料理食譜教學tvb now,tvbnow,bttvb& s$ G; y" p. j4 |) Z2 m* l
|7 S/ o3 S H* v# K公仔箱論壇/ T5 V0 n: c, Q" N, w5 F
1.清蒸花椰菜杏鮑菇
; l F* y- p2 z0 o公仔箱論壇. X: \; C0 l# `. o5 a
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
s6 p5 ~7 c9 X1 ~4 f, I z: C9 O0 V# d+ h q
材料〈2人份〉： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% Q. m5 V$ v
tvb now,tvbnow,bttvb- \" u; g% `: h7 g# [5 q! p
- 綠花椰菜─100克
- 杏鮑菇─50克
- 鹽─1／4小匙
- 芝麻油─1小匙
- 白芝麻─1小匙
tvboxnow.com" g/ Y3 T; a" K( T- P0 Q
做法： 公仔箱論壇- y- j1 U+ [0 @1 o# G
0 h8 w3 Y7 y% a" s- V4 p J- 花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
- 在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
- 灑上白芝麻即完成。
tvboxnow.com" p" K7 @3 e5 n3 L4 B
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐 % i& [5 C3 I. I/ ?" P+ N
6 g) w1 d8 I7 o" W# D M1 }
菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
% g) |2 t; T7 q9 B4 x. f& N
: X$ z( B) d* g0 d4 F/ M& L- z材料〈2人份〉： tvb now,tvbnow,bttvb( _& U ?3 Z2 Z3 X5 ]8 Z
# Z3 ~& B1 d6 s _, M- 菠菜─90克
- 杏鮑菇─20克
- 絹豆腐─80克
- 炒芝麻─2小匙
- 味噌─2／3小匙
- 醬油─1／3小匙
$ n' z" g5 l) L- @! t! m做法： tvboxnow.com# m# |# i% v. j- D: }: f
4 e0 \# @( I# w9 @% A1 n
- 杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
- 將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
- 把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
- 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。
公仔箱論壇$ o) D9 ~% l/ i d
. w3 l; m2 g$ s8 z2 N+ f( J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 [, s7 D- Z4 G
3.麻油杏鮑菇 公仔箱論壇; X( J6 I, s0 J* a
/ U( ]1 Y0 ^/ h; C公仔箱論壇材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽
" Q. ?, M1 P0 u/ m9 l* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]# k) P# f4 f) l$ I6 v3 ntvboxnow.com做法： 公仔箱論壇3 h: G1 R; R! S% A- H
- P% z* [8 Y3 o2 z6 ?; i! F4 c! @公仔箱論壇- 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
- 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
- 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。
|
發表於 2019-2-22 05:22 PM
| 
