材料
- M. j/ W: _) G$ T(二人分量)
- `3 S8 }1 T6 A$ ~tvboxnow.com中蝦12隻tvb now,tvbnow,bttvb0 q' k( X: m" c% Y0 ~
鹹蛋3隻
) p# y2 D7 P8 S" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁(拌勻)2湯匙
0 `. k- m! h2 t8 l0 Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯
: ] m! B7 ^1 |# L$ y# C! @tvboxnow.com油41/2杯tvboxnow.com7 x- ~ s3 a8 x7 S& t1 g# T: N* a
鹽適量tvboxnow.com% H e) x9 b) o3 g4 F. f
7 X4 \4 n2 S3 C% ^* e5 n製法' o5 U3 X% U# j* v
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: m# [5 k4 l0 S
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
, `0 B. K( ^. u. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
% Q) a! I& f4 l7 E* @; t5 m3 \tvboxnow.com4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
+ r9 B4 w+ R9 e8 a) a9 l5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, }+ e- Y4 ~9 q1 W" {
, V' R2 \& D" M. G0 Atvboxnow.com調味
4 e# `4 ^6 L1 D, q1 }+ ~' N6 x鹽1/2茶匙公仔箱論壇7 @- h4 M, y0 U' O
胡椒粉少許6 d2 O7 q' G1 h0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \ d+ ]$ \# z+ X6 {2 r
備註tvb now,tvbnow,bttvb% q* b7 ^0 i3 `! H2 x: t- \5 _
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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