【材料】：
( I& X7 _6 ]8 P+ M公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)
+ q3 \* [9 I% F( F! V" otvboxnow.com甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! Y7 t6 |3 x, B% {1 K9 P
辣椒 ... 數支
! a* H" H* N, p: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙0 P" H0 g% p0 i
太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& n7 f* C& c4 Z/ r7 V: f
# 淋料 : s- U7 i9 |6 F Y) z- N& {
麻油 ... 2茶匙
( X0 T- B' q' g" Jtvboxnow.com# 調味料
- w! `( [* N. x" u/ g7 p$ htvboxnow.com# 薑酒汁 ... 1/2大匙 1 [5 J, w# i! O" b+ c; s
# 鹽 ... 1茶匙
. M# R* J( n% w& W5 `! p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* F* q: c/ s- w# Y; f6 W
# 醋 ... 4大匙
+ a; G, j" @ Y6 N+ m公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗
, E0 ?5 K8 [, c2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s, V* K( {" w/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇, S8 _8 f) ~; Q; P2 N: m$ h
! E, s, V& _( i' U! c) F: u% Htvboxnow.com 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
: r( F; k7 B1 C. y7 J- ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
+ ]( b' E: `' R公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。
( M/ Q" o3 y6 g, A6 C 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
1 M' e0 C# z) \% P7 X6 Stvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。$ N+ _* z' p) b$ J! z5 Z3 {6 M
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。6 s# J5 |& J C
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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