【材料】： tvboxnow.com/ p, h8 m; ^8 D0 Z9 G- P& |, q; k! ^/ S
墨魚 ... 1條(1200公克)
, l, Y; @( O* z: o+ \1 R. p: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 Y. l* [5 |; w/ {' U
辣椒 ... 數支
7 `$ E. r, r) u/ x, G7 qtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙
$ L0 @9 a0 P- U" D" \8 Y# P公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙
4 K! w3 ~5 Z# ]+ \/ j# M# 淋料 2 {! d2 b! V. s# @: g' \7 ]1 ]
麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇# T( T# I1 I& J, L, o: I
# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 R" S6 ]) K, n( x
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ r4 z. ~1 w$ N
# 鹽 ... 1茶匙 5 B# R7 a; j4 {& i. `
# 糖 ... 2大匙 9 f# n1 N. d3 N7 x
# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 D( W4 v$ r6 \
高湯 ... 1/4飯碗
5 C2 y9 d. U. c. P# B6 I$ R公仔箱論壇公仔箱論壇, H9 Z0 P" y) V: `3 u. S0 \
【作法】：
0 L" y5 {6 Q* O/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F8 v: f8 x* l- {tvboxnow.com 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
% c- o8 l; u' x6 Z1 r/ F0 n6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
) o/ l) m8 O0 l( k) N9 c8 z6 n; Utvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。
6 O, E6 l2 D1 ]' ~( ?; ]tvboxnow.com 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇+ M1 R% Y, F# }
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。& P; t1 n0 K( K9 x1 g5 u" d3 f5 }
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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