【材料】：
: f- u$ d! D9 L3 }$ V% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚 ... 1條(1200公克)
; H& }& S( s9 i( E Z: B4 U1 Ltvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個
1 ~* V0 }- n6 {6 O* X/ `2 k8 _tvboxnow.com辣椒 ... 數支公仔箱論壇' [# ^' D4 `. [3 R
油 ... 5大匙
% I' Z [5 c3 n5 ]0 @: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& M8 e& E/ u7 |! R. Y) ^; W
# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 [( A* @, I& [2 F. m
麻油 ... 2茶匙tvboxnow.com' j) A; u4 V- x
# 調味料
% l: r, @' B& I9 ntvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙
9 v. {* S6 c0 m- K4 f/ k% G, _公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇, g @; S6 Y9 R
# 糖 ... 2大匙
1 P- I5 `& i+ d: z7 dtvboxnow.com# 醋 ... 4大匙
* U" N9 {7 a! s$ T9 o% H, v高湯 ... 1/4飯碗
6 \! ^3 Q: B/ x8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; L% r1 G& d ~) Z
【作法】： 0 K+ X, N3 e! f I6 W
6 b W% q+ V7 f( w9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
7 k/ ]/ A0 W m/ z! E2 F' F8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇3 v2 k; T; P( m6 y' d) J* M0 Z
3. 調味料充分先混合好。
; E1 z3 X5 c7 R 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇* ?, I$ y. ~9 v# M' M$ f
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvboxnow.com- a. Y/ J7 l8 U/ i5 ?7 X6 c/ C
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 G5 V# A1 x) h# A C
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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