【材料】： tvboxnow.com" |2 h7 M* Z9 m) @, c( Z+ w5 _
墨魚 ... 1條(1200公克), j3 ?" c+ t6 M: K# C
甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* J; G* x) J) Z( M. _ A4 v
辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb3 y" u. }* l& H* W; ]& l
油 ... 5大匙
* p7 K! ?& Y+ ~" }太白粉水 ... 2大匙
$ H% i( ] A" `: m0 v; r3 C* ?8 ]tvb now,tvbnow,bttvb# 淋料
f* s1 m9 T+ n# p麻油 ... 2茶匙
/ F, T. r. b0 `! e0 o6 g+ S5 H( ztvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
. R! `/ R! r! q6 Q5 n' T+ _; ^. Qtvboxnow.com# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- |# Y/ ?( r7 I4 I' ?& [# n+ S
# 鹽 ... 1茶匙
, M/ {2 L+ G1 g* `7 ?# 糖 ... 2大匙 [" E2 z3 M( Z" u5 V: d. ~
# 醋 ... 4大匙 + K& D# C( I& [1 ^3 u
高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb a' e5 y# o8 L/ _
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【作法】：
& U$ I: T/ z3 Q3 F; [tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( |6 l0 \1 ~& Z# I2 o# l
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇 I0 h: [ F, b) [ H
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
4 o* i2 q% D3 u( ~9 D- m# P, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。
' n+ i8 T4 L1 O+ ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvboxnow.com7 T) q0 G0 X4 E' |# Q
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
$ T; I* V1 J. I公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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