...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 T7 a+ n W" E
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵7 a/ B9 Y: L% G
[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
0 n% [! ?5 p% E5 o8 c6 Wtvb now,tvbnow,bttvb(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
: N0 ^$ q; D' m( Z) L0 ^+ n公仔箱論壇[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣, c$ E: \2 q ?# I D
2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
3 _6 {) P R U+ { 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至55 E0 ~3 ?" a' h% c7 k4 A6 q
分鐘熄火即可
9 R( p/ j1 X) Q, J[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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