本帖最後由 soforlee 於 2019-3-9 12:54 AM 編輯 1 R. i S0 `9 y F
: e6 [) D/ n- h5 n! @3 } T. ftvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張承宇報導】酪梨是種獨特的水果，低糖分、高優良脂肪的特性，在營養學上更該被歸類於「脂肪」，也是近年風行的生酮飲食的重要食材。此外，近年醫學研究更發現，酪梨竟然還可能預防改善失智症，日本醫學博士指出，阿茲海默症的元凶之一很可能是毒素，而透過酪梨的強力排毒功效，有可能幫助預防改善失智症！ tvb now,tvbnow,bttvb! y7 ^3 t# ], O$ ?+ B' T
# ]% z2 `, ^6 x阿茲海默元凶：發炎、毒素、病菌，減少吸收、促進排出助解救 tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 o1 z6 S) d1 f& N1 t6 w
1 f5 j4 m. V+ D) b日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二表示，近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了一項劃時代的療法「ReCODE療法」，受到醫界矚目。白澤卓二也透過這個方法，幫助9成以上求診患者改善了記憶力障礙等問題。 tvboxnow.com9 r$ i1 Z1 |) E2 u1 i( A
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白澤卓二強調，過去阿茲海默症被認為是腦中的「β-澱粉樣蛋白」沉積，使神經細胞受損死亡所導致，因此醫界也針對如何減少β-澱粉樣蛋白積蓄，開發了許多治療方法。但是，戴爾‧布雷德森的研究反而指出，β-澱粉樣蛋白在腦中積蓄的原因，竟然是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，所產生的防衛反應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 O1 I# t9 `1 h
) C- C9 n6 T) P% f- i因此白澤卓二認為，在β-澱粉樣蛋白積蓄之前，就應先去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎、毒素。發炎與毒素可能和水銀、鎘等重金屬有關，因此建議避免食用體內容易殘留重金屬的鮪魚等大型魚類，以及殘留農藥、受汙染土壤所培育出來的蔬菜。
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另外，阿茲海默症患者體內被發現黴菌的比例較高，黴菌也可能是造成阿茲海默症的原因之一，因此建議要確實做好除黴工作，或是乾脆直接搬家。
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. K% G# [) N( P. ~ G4 [, K: Y0 Ytvboxnow.com酪梨等食物加速人體排毒，幫助預防失智症
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但白澤卓二也坦言，想要避免所有可能造成阿茲海默症的因素相當困難，因此他也建議透過排毒來預防，例如酪梨、香菇、青花菜、白蘿蔔以及香菜等香草類蔬菜，透過這些蔬菜的解毒作用來幫助排毒、預防失智症，自製鮭魚酪梨沙拉就是不錯的菜單選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb, N L# K: Z8 Q( c4 f' n& g; W
9 w6 F0 p4 W5 H& `& ] U: l, U日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，酪梨是超強的排毒食物，不但富含具備抗氧化作用的「穀胱甘肽」，能幫助去除活性氧、消除疲勞、提高肝臟解毒功能，加速身體中的毒素排出，穀胱甘肽也是在許多藥物中能見到的成分。
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另外，岩田麻奈未強調，由於人體去除有害物質、毒素的主要方式是透過糞便排出，透過酪梨富含的膳食纖維，能調整腸內環境、改善便祕問題，也有對排毒相當有幫助。
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+ x1 w4 U% I) K6 a: S% Ntvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養士、酪梨料理研究加綠川鮎香也提醒，酪梨的脂質高達20％，因此熱量頗高，如果想要天天吃酪梨，一天應以半顆為宜；如果經常吃卻沒有每天吃，一天以1顆內為佳。 tvboxnow.com/ |" a% N- T/ |+ x; ]
: ~. i3 H4 L, F: ~) }% n; D& ztvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） . `% w# M/ b- |3 u
鮭魚180g。
+ m; }1 A' k7 Z) h0 H洋蔥1／2顆。 tvboxnow.com1 \1 m* D W4 Q6 ^9 B5 B
酪梨1顆。 . e% c( j5 `% l0 ~
橄欖油1大匙。
$ d, N3 Y/ X* W# ]1 V檸檬汁2大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 ], Q3 H9 P5 Z$ N
蜂蜜2小匙。
7 `4 k1 @" S9 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒少許。
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做法 ! ]: Z6 s7 k' E6 M6 N7 }; r
- 洋蔥切片、用鹽巴搓揉再用清水沖洗，鮭魚和酪梨去皮切片。
- 取一盤，盛上洋蔥，再於洋蔥上面放上鮭魚、酪梨，最後淋上橄欖油、撒上適量胡椒、鹽巴、蜂蜜、檸檬汁就完成了。
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發表於 2019-3-8 05:46 PM
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