【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟. x; c+ t- K- ~
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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) B, ]; e; `1 j- Ztvboxnow.com春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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: x& _( p: k( Z* otvboxnow.com雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 D* t7 C' R8 ~ i, u- @* u
/ _( q$ X% x. i- F; d. btvboxnow.com人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
0 G7 H% B9 i8 C# A0 b適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 * ?' w6 [) o) k# x% o; A* W
. p& C, u2 G0 I, L: ntvboxnow.com五行花漾湯 tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 I5 E7 {; o( J
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7 L, \* o' `+ a& j' i- _! v1 s煲湯時間：1小時 tvboxnow.com& k9 ^; z b4 a6 o& C; ]6 |
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材料 ' K6 o6 S! X' x0 m
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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( [2 o! }7 h8 |# g- k( N- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效
' ]2 U0 e" W+ k9 Z$ ~' |5 itvboxnow.com喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 + {4 Y2 A' |$ c/ D/ A
, b' L6 C# x. }" r. D2 q, Q公仔箱論壇食材小語 公仔箱論壇3 c1 a/ W* F% y8 Z- M, U$ y2 f) \
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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黃瓜薏仁蛤蜊湯
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8 y6 ?: F' V3 B$ I( g- I% C! [tvboxnow.com煲湯時間：70分鐘 公仔箱論壇7 @7 m+ z( l. C3 z+ B4 O) }7 q( Q
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生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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3 ~5 c- o& }% E* E' R公仔箱論壇作法 + S8 @) c1 |# X0 m9 @6 E! ?+ Q
) H+ b" ~" d+ g k5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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1 M: U8 P! O. ]+ G2 [" j; Z# e1 x蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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