【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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O, v+ L/ `+ @8 q春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ 2 V+ i" V- ?! w7 ^# x- G
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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" n" M# {" h5 [9 Y. p" A, G- H6 M4 Y公仔箱論壇適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
_+ C% M* \, Y# _/ d8 a# f7 `4 Htvb now,tvbnow,bttvb適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 0 Q6 I7 ^, D) ]2 ^$ F" ?/ S! D0 O
/ h: ^. h" L& xtvb now,tvbnow,bttvb五行花漾湯
6 f. @0 g0 @ |3 j& R1 Z8 z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煲湯時間：1小時 tvboxnow.com- s) x8 L0 \9 \4 B1 b
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材料 I/ Q/ ` u7 U" V0 X
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 3 l2 x1 U% h0 m- B6 @
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作法
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0 p) Q) V$ Y( q8 o5 Utvboxnow.com- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效
% E. }! W0 M2 i4 F$ U喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 * G5 m4 w7 s/ h% }
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; s4 d; l+ n4 I' n5 p7 Q有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( C' J T% X, f
+ f& ]8 {- i0 H" Qtvboxnow.com黃瓜薏仁蛤蜊湯 tvb now,tvbnow,bttvb. ?3 a4 l% l, V! \( ^0 _4 \
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. R4 V9 V! c6 s3 Mtvb now,tvbnow,bttvb煲湯時間：70分鐘
1 w5 n& ^/ W9 d4 ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb ?) N4 W2 V9 O% G9 ~
材料
; G" b7 `2 q! x0 Y6 Y生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 tvboxnow.com9 o4 M3 F1 E' S2 D# t% H
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb! [/ h. H+ n9 q3 w* ?
( [2 z7 z3 }8 [- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
. G8 o% z m" ?1 p* [4 X" n' W& Mtvboxnow.com滋補功效
1 c9 a" j+ w' T9 i9 ptvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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