材料：（4人份）
: I1 ]+ B* k& o" D: Gtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻
}! L) B0 n+ H. Wtvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）
2 p. O5 ^) j% p8 p$ }公仔箱論壇西芹1條; {8 R' N% C4 x9 h3 e. G( j
蒜茸少許
; f( Z$ c) L0 o0 B公仔箱論壇洋蔥4條公仔箱論壇9 V- W o# x9 K3 ^% h/ P
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. Y$ j! o# s) S; T8 |' S0 O
公仔箱論壇, u5 [: |7 v0 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 U' m6 [: L! I$ @% y0 h9 ?
; e$ n, A8 F2 W) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
/ \6 h% L$ R, x1 w! m G) v7 gtvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙
1 i- G) L) r1 i公仔箱論壇椰汁2湯匙
, l) O+ D' k; K4 k$ D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶2湯匙
. w. K# J9 ~: a! T9 J泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇$ o0 D: e0 e+ `7 k r5 O
XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 l2 D' [( l( `% K6 ~9 d
美極鮮醬油1湯匙1 h. H4 m7 {. V- i2 F# n5 _" M6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ f+ h: u# ?5 Y
1 t9 r$ k) ?/ ^* K; c7 N6 z
* B9 L% F1 {+ ]# S# f/ \! |tvb now,tvbnow,bttvb) k2 y! d/ f9 |. f) A' S# _+ o
做法：
6 n, Z% @4 F/ ]9 u/ y1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 K* Z2 F6 ]
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。9 L& g# v: S6 T; B0 z( T# t% v. a" C
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇# P! _ f2 V; W( |- d1 e7 \# |9 E
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb' R3 S2 S3 X% x, B% b
4 f+ n' G. e# D& m/ u/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) Q2 p; @* e
; v* l( b, P% D" U3 _, P公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇0 M, |1 p0 M0 z
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
| 
發表於 2006-12-28 03:08 PM
| 